Lazanja ir diezgan populārs itāļu ēdiens. Viņai palagus šodien var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā, makaronu nodaļā. Gatavojot šo sātīgo un garšīgo maltīti, jūs varat patstāvīgi pielāgot vistas, mērces utt. Biezumu un slāņu skaitu. Uzzināsim, kā pagatavot gardu lazanju.
Tas ir nepieciešams
- dārzeņu eļļa;
- siers - 450 g;
- tomātu biezenis - 500 ml;
- tukšas loksnes - 350 g;
- burkāni - 2 gab;
- vistas krūtiņas fileja - 1 kg;
- "Karija" vai vistas garšvielas;
- Bulgāru sarkanie pipari;
- sviests - 25 g;
- kviešu milti - 1, 5 ēdamkarotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpoli - 1-2 gab;
- piparu un sāls maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Apkaisa ar garšvielām, pievieno 2 ēdamkarotes liesas eļļas un maisa. Ielieciet to visu traukā, pārklājiet un ielieciet ledusskapī, lai marinētu, piemēram, līdz rītam.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu, apcepiet to līdz zeltaini brūnai ar sasmalcinātiem burkāniem. Pievienojiet gaļu un turpiniet cept vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Iestatiet uguni vidējā temperatūrā. Cepšanas beigās pievienojiet bulgāru piparus un vāriet vēl 5 minūtes. Nedaudz sāliet nākotnes lazanju.
3. solis
Apcepiet mērces miltus sausā pannā līdz gaiši brūnai, nepārtraukti maisot, lai tie nedeg.
4. solis
Ielejiet 2 tases vārīta atdzesēta ūdens nelielā katliņā, pievienojiet iepriekš ceptos miltus. Rūpīgi mīciet masu, atbrīvojoties no visiem gabaliņiem.
5. solis
Ielieciet mērci uz uguns, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, piparu maisījumu, tomātu biezeni. Uzvāra un lazanjas mērci vāra 3 minūtes.
6. solis
Ieeļļojiet servēšanas pannu ar sviestu, ielejiet un vienmērīgi izklājiet mērci pa visu virsmu. Salociet pēc kārtas sausas vai vārītas makaronu loksnes. Virsū izklāj dārzeņus un nedaudz vistas gaļas.
7. solis
Apkaisa mūsu lazanju ar rīvētu sieru un virsū ar sarkano mērci. Izklājiet vēl vienu mīklas rindu, izklājiet tajā atlikušās filejas. Ielej sieru un mērci. Virsū liek pārējās sastāvdaļas un pārklāj ar mērci.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190oC, ievieto tajā trauku un cep 25 minūtes. Pēc noteiktā laika noņemiet veidni, apkaisa ar siera skaidām un cepiet vēl 15 minūtes, līdz tā ir pagatavota. Gatavu lazanju vajadzētu pasniegt karstu.
