Tie ir ļoti neparasti salāti. Tas ir balstīts tikai uz divām sastāvdaļām, taču dažādi garšaugi un garšaugi to garšo tikai maģiski. Nogatavojušies tomāti, ciabatta un olīveļļa ir ideāla kombinācija itāļu ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ciabatta;
- - 300 g tomātu (labāk ir izmantot dažādu šķirņu tomātus);
- - 2 ēd.k. l. sarkanvīna etiķis;
- - 1 tējk fenheļa sēklas;
- - 4 lietas. anšovu fileja;
- - 1 ēd.k. l. kaperi;
- - oregano;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - svaigs baziliks;
- - 30 g parmezāna;
- - balzamiko etiķis, olīveļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet ciabatta apmēram 2 cm lielos gabaliņos, izklājiet tos uz cepešpannas, garšojiet ar sāli, fenheļa sēklām un oregano (vai citiem zaļumiem). Visu apkaisa ar olīveļļu un izspiež 1 ķiploka daiviņu. Maisiet un ievietojiet krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem, 4-5 minūtes. Ciabatta vietā jūs varat izmantot jebkuru citu maizi neatkarīgi no tā, vai tā ir novecojusi vai svaiga. Bet paturiet prātā, ka svaigu maizi krāsnī nepieciešams žāvēt nedaudz ilgāk. Ja krutoni nedaudz sadedzina, tas salātiem piešķir vēl lielāku pikantumu.
2. solis
Rupji sagrieziet tomātus un ielieciet bļodā. Ūdens tos ar 4-5 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas un sarkanvīna etiķa. Anšovu fileju sasmalcina ar dakšiņu, kaperus smalki sagriež un pievieno tomātiem, izspiež arī pusi ķiploku daiviņas. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Pievienojiet tomātiem gatavus krekerus un fenheļa sēklas. Vēlreiz samaisiet. Rotā salātus ar svaigām bazilika lapām. Virsū uzlej olīveļļu un nedaudz balzamiko etiķa. Jūs varat arī apkaisīt salātus ar rīvētu parmezānu.
