Maizes cepšanas mašīnā ceptai maizei ir bagātāka garša un aromāts nekā lielveikalā pirktai maizītei. Katram maizes ražotājam ir pievienotas instrukcijas ar maizes receptēm, kuras jūs varat tajā pagatavot. Bet bez tam maizes cepšanai var izmantot citas interesantas receptes.
Kukurūzas maize maizes gatavotājā
Maizes pagatavošanai vajadzēs: 300 gramus kviešu miltu, 75 gramus kukurūzas miltu, 250 ml svaiga piena, 2 ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes cukura, pusotru tējkaroti sāls, pusotru tējkaroti tūlītējs sausais raugs, 1 tējkarote kurkuma.
Cepšanas traukā ielejiet pienu, pievienojiet tam mīkstinātu sviestu. Iesijā miltus un pārlej ar pienu. Miltos izveido 4 bedrītes: pirmajā bedrē ieliec kurkumu, otrajā sāli, trešajā cukuru un ceturtajā sauso raugu. Ievietojiet cepšanas trauku maizes automātā, iestatiet klaipa svaru līdz 700 gramiem un iestatiet maizi uz pamata vai standarta cepšanu.
Sīpolu un siera maize maizes gatavotājā
Maizes pagatavošanai jums būs nepieciešams: 300 grami kviešu miltu, 75 grami rudzu miltu, 250 ml svaiga piena, 1 liels sīpols, 50 grami jebkura cietā siera, 1 ēdamkarote cukura, puse tējkarotes sāls, viens un puse tējkarotes tūlītēja sausā rauga, 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas.
Notīriet sīpolu un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Cepiet sīpolus nedaudz augu eļļas, līdz tie ir brūni. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Cepšanas traukā ielejiet pienu, pievienojiet tam sieru un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Iesijā miltus un apkaisa tos ar pienu. Miltos izveidojiet 4 rievas: ceptos sīpolus viegli pārnesiet pirmajā rievā, otrajā ar sāli, trešajā ar cukuru un ceturtajā ar sauso raugu. Ievietojiet cepšanas trauku maizes automātā, iestatiet klaipa svaru līdz 700 gramiem un iestatiet maizes cepšanas standarta (galveno) iestatījumu.
Graudu maize maizes automātā
Maizes pagatavošanai jums būs nepieciešams: 300 grami pirmās pakāpes kviešu miltu, 75 grami otrās pakāpes kviešu miltu, 5 ēdamkarotes sadīgušu kviešu graudu, 100 ml sūkalu, 100 grami skāba krējuma, tējkarote sāls, tējkarote cukurs, pusotra tējkarote sausā rauga, 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas, 1 ēdamkarote koriandra.
Sadīgušos kviešu graudus blenderī samaļ līdz viendabīgai masai. Dīgstus vajadzētu izšķilties tikai. Kvieši ar 3-5 mm dīgstiem satur pārāk daudz īpaša enzīma, kas noārda cieti, un tas traucēs sagatavot maizi. Cepšanas traukā ielej sūkalas, pievieno skābo krējumu, augu eļļu un sasmalcinātus kviešu dīgļus. Iesijā miltus un apkaisa šķidrumu virsū. Miltos izveidojiet 4 bedrītes: pirmajā atverē uzmanīgi ielejiet cukuru, otrajā - sāli, trešajā - sauso raugu un ceturtajā - koriandru. Ievietojiet cepšanas trauku maizes automātā, iestatiet klaipa svaru līdz 700 gramiem un maizi iestatiet uz pilngraudu. Ja jūsu maizes ražotājam šāda iestatījuma nav, izvēlieties franču cepšanas iestatījumu.
