Labi pagatavota forele atstās iespaidu pat uz iecienītākajiem gardēžiem. Smalka, viegla un sulīga gaļa ir jebkuras foreles receptes mērķis, un ēdiena gatavošanas noslēpums, protams, ir marināde. Mājās to nav grūti pagatavot, un ir daudz receptes, tāpēc jūs varat viegli atrast kaut ko sev.
Tas ir nepieciešams
-
- Skāba krējuma marināde:
- 0,5 litri kefīra
- 2 ēdamkarotes krējuma
- 2 sīpoli
- 1-2 ķiploka daiviņas
- 1 kg foreles
- garšvielas pēc garšas
- Citronu marināde:
- 300 gr foreles
- 1 citrons
- svaigi zaļumi
- sāls
- melnie pipari
- "Īpašā" marināde:
- 500 gr foreles
- 500 ml baltvīna (sauss)
- ½ citrona
- garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Skāba krējuma marināde. Noskalojiet foreli zem tekoša ūdens un nosusiniet. Sagrieziet to porcijās. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un sajauciet ar kefīru un skābo krējumu. Pagaršo pēc garšas un izspiež 2 ķiploka daiviņas. Marinādi pārlej ar zivīm un atdzesē. Pēc 1-2 stundām forele ir gatava vārīšanai.
2. solis
Citronu marināde. Labi izskalojiet zivis zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Izgrieziet to porcijās un ievietojiet emaljas traukā (varat izmantot stikla trauku). Pievienojiet citronu sulu un smalki sagrieztus garšaugus, sezonu ar garšvielām. Foreles vajadzētu marinēt 4-6 stundas vēsā vietā.
3. solis
"Īpašā" marināde. Noskalojiet foreli zem auksta ūdens, nosusiniet un sagrieziet porcijās. Ievietojiet zivis emaljas traukā un pārklājiet ar baltvīnu. Pēc garšas pievienojiet citronu sulu un garšvielas. Pēc 10-12 stundām forele ir gatava gatavot.
