Šī kūka ir ideāli piemērota dažādu diētu cienītājiem, tā ir ļoti viegla un ar zemu tauku saturu. Vissvarīgākais ir tas, ka šai kūkai būs milzīga ietekme uz visiem apkārtējiem, ja jūs to pasniegsit svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 300 ml augļu jogurta;
- - 200 g cukura;
- - 15 g želatīna;
- - 50 g sviesta;
- - 2 ēd.k. karotes kakao (nesaldināts);
- - 350 ml krējuma;
- - 850 g persiku (konservēti);
- - 4 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 130 g miltu.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet želeju: ielejiet jogurtu krūzē un pievienojiet tam skābo krējumu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
2. solis
Sagrieziet konservētos augļus mazos kubiņos. Nelejiet sīrupu. Sagriešanai izmantojiet apmēram ¾ visu augļu. Ielieciet sasmalcinātus augļus skābā krējuma un jogurta maisījumā un atkal labi samaisiet.
3. solis
Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, līdz tas uzbriest. Želatīnu izšķīdina ūdens vannā. Masu atdzesē, bet nenovieto. Želatīna temperatūrai jābūt tuvai starpslāņa maisījuma temperatūrai. Maisījumam pievieno želatīnu un maisa līdz viendabīgai masai. Ielej iegūto maisījumu koniskā formā. Novietojiet veidni ledusskapī, lai sasaltu.
4. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet baltumus putās. Pievienojiet cukuru baltumiem, nepārtraucot to putošanu. Ievietojiet dzeltenumus baltumos un atkal labi sakuliet maisījumu.
5. solis
Pievienojiet olām izkausēto sviestu, pievienojiet cepamo pulveri vai dzēstu soda. Visu kārtīgi samaisa. Maisījumam pievieno kakao un viegli maisa. Pamazām pievienojiet miltus, samaisiet.
6. solis
Ielejiet garozas mīklu cepšanas traukā un cepiet apmēram 40 minūtes 180 grādos. Atdzesējiet garozu un sagrieziet 2 gabalos gareniski. Pirmo daļu iemērc ar kompota sīrupu un ielieciet želeju tā, lai šaurā daļa būtu augšpusē. Garozai jābūt platākai par želeju.
7. solis
Kūkas otro daļu sagrieziet 12 daļās un katru daļu iemērciet ar sīrupu. Novietojiet tos ar plato daļu uz leju, pret želeju, nedaudz nospiežot uz leju. Smalki sagrieziet atlikušos konservētos augļus un ielieciet uz želejas. Kūkai pārkaisa pūdercukuru.
