Vasara ir pārgājienu laiks dabā. Pārtika, kas pagatavota ugunī, atšķiras no ēdiena, kas vārīts uz plīts, taču tas izrādās arī ļoti garšīgs un aromātisks.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg cūkgaļas ribiņas
- - 150 g kūpināta bekona
- - 4 saldie sarkanie pipari
- - 300 g kartupeļu
- - 1 sīpols
- - 3 burkāni
- - ķekars zaļo sīpolu
- - ķekars pētersīļu un dilles
- - 1 biete
- - 1 kārba tomātu savā sulā
- - 1 kāpostu galva
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet ribiņas mazos gabaliņos.
2. solis
Ielieciet bekonu, sagrieztu kubiņos, uzkarsētā katlā un ļaujiet tam cept, līdz parādās tauki.
3. solis
Tad smalki sagrieztu sīpolu iemet katlā un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pievienojiet tam ribiņas un turpiniet grilēt uz vidējas uguns.
5. solis
Tajā pašā laikā sagrieziet bietes un burkānus sloksnēs. Tiklīdz gaļā esošais šķidrums ir iztvaikojis, ielieciet burkānus un pēc tam bietes tējkannā. Nepārtraukti maisa ar karoti gar katla dibenu.
6. solis
Pēc 5-7 minūtēm. pievienojiet maltu papriku un ielejiet tomātus sulā.
7. solis
Tad mizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos, sasmalciniet visus zaļumus. Kad ribiņas ir gandrīz gatavas, iemetiet kartupeļus un pievienojiet ūdeni pēc izvēles.
8. solis
Tiklīdz ūdens vārās, iemetiet katlā sasmalcinātos piparus un ķiplokus.
9. solis
Kāpostus rupji sasmalciniet.
10. solis
Tiklīdz kartupeļi ir gandrīz gatavi, iemetiet kāpostus buljonā, virsū pievienojiet ūdeni.
11. solis
Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet visus zaļumus, papriku un garšvielas.
12. solis
Zupu uzvāra, turiet vēl 7-8 minūtes un noņemiet no uguns. Borščs ir gatavs!
