Bieži vien amerikāņu filmās var redzēt pusaudžus, kas sapulcējušies pie ugunskura un cep ugunskurā zefīrus. Ja jūs cepat šo delikatesi, tas kļūst viskozs, iekšpusē nedaudz kūst, iegūstot ruddy apetīti garoza.
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs mēģināt gatavot zefīrus, kas mums pazīstami kopš bērnības, tad pastāv liela varbūtība, ka jums neizdosies. Viņš var izkausēt uz iesma un iekrist ugunī.
2. solis
Tas notiks tāpēc, ka amerikāņi neizmanto parastos zefīrus, kurus mēs pazīstam kopš padomju laikiem, bet gan līdzīgus mūsu zefīriem. Zefīrs tiek pagatavots no kukurūzas sīrupa vai cukura, pievienojot želatīnu un lielu daudzumu aromatizētāju. Pēc grauzdēšanas tam ir karamele, ļoti patīkama pēcgarša, lai gan to var lietot bez apstrādes. Cepti zefīri tiek izmantoti kā oriģināls deserts, ar to dekorējot saldos salātus, dažādus konditorejas izstrādājumus un kūkas.
3. solis
Kā izskatās cepti zefīri? Ja amerikāņu zefīrus apcep virs uguns, tie uzbriest un kļūs zeltaini brūni. Tās iekšpusē veidojas smalka krēmveida konsistence, garša kļūst neparasta un unikāla. Tas ir tāpēc, ka zefīrs satur želatīnu, saputotus aromātus, dekstrozi, cukuru vai saldinātāju. Tas atšķiras no parastajiem zefīriem ar to, ka nesatur ābolu un olu baltumu.
4. solis
Kā pareizi cept zefīrus? Lai ceptu zefīrs, jums vajadzētu būt iespējai to iesmelt īpašā veidā. Tā kā tam ir viskoza konsistence, to izdarīt ir ļoti grūti. Lai iesms kā pulksteņa mehānisms nokļūtu saldajā spilvenā, ir nepieciešams kārtīgi sasildīt dzelzs stieņa galu.
5. solis
Cepot šo delikatesi, nepieciešama pacietība un precizitāte. Zefīrs var ļoti ātri aizdegties un sadedzināt, tāpēc to nekad nevajadzētu cept uz liesmas. Palielinot zefīru un iegūstot zeltainu garoziņu, jums tas nekavējoties jānoņem no uguns un jāēd, pretējā gadījumā tas var notecēt no iesma. Neskatoties uz visu izplatību, zefīrs joprojām ir grūti nopērkams, jo tiešais nosaukums nav norādīts uz iepakojuma.
6. solis
Un tomēr, vai ir iespējams cept krievu zefīrus? Ja jūs tomēr plānojat cept parasto klasisko zefīru, tad tas jādara ar divu iesmu palīdzību vienlaikus un ar dubultu modrību. Ja uz virsmas atrodas zelta garoza, nekavējoties noņemiet zefīru no uguns. Ar diviem pirkstiem uzmanīgi noņemiet plāksnes virsmu un atkal uzlieciet balto spilventiņu uz uguns. Cep, līdz visi zefīri ir izkusuši.
7. solis
Klasiskie zefīri ir veselīgāki un daudz garšīgāki nekā amerikāņu zefīri. Ikvienam patiks tik brīnišķīgs deserts, atpūšoties pie ugunskura, un pats process pārvērtīsies par izklaidējošu izklaidi.
