Jaunā 2017. gada svinības ir tepat aiz stūra, un tagad ir pienācis laiks domāt par to, ko Jaungada vakarā pasniegt uz galda. 2017. gads ir spilgti sarkanā gaiļa gads, kas nozīmē, ka uz galda nav gaidīti nekādi vistas, tītara vai savvaļas putnu ēdieni. Tādējādi jūs tiksit izglābts no gada īpašnieka vajāšanas.
Uzkodas
Nelieciet uz Jaungada galda veselas olas. Nelietojiet ķircināt Gaili un neveidot želejas vai pildītas olas. Ja vārītas olas sadrupina salātos, tad, iespējams, var cerēt, ka Gailis to nepamanīs. Pasniedz 2-3 veidu sieru, uzkodas no jūras veltēm (garneles, mīdijas, kalmāri), korejiešu ēdienus. Sagatavojiet aukstos gaļas gabaliņus vai šķīvi dažādu veidu zivīm (lasis, paltuss un citi).
Gailis ļoti ciena zaļumus, tāpēc tiek aicināts ar to garšot gandrīz katru ēdienu. Izmantojiet svaigus dilles, pētersīļus, selerijas, cilantru un baziliku. Neaizmirstiet par sakņu dārzeņiem, maziem karamelizētiem burkāniem vai siltu biešu salātiem un balzamiko kodumiem var būt lielisks svētku ēdiens.
Galvenais ēdiens
Dodiet priekšroku lielu dzīvnieku gaļai šajā Jaungada galdā. Pagatavojiet cūkgaļu, liellopu gaļu, maigu teļa gaļu vai jēru. Zivis ar dažādām gatavošanas iespējām ir arī apsveicamas, gan karstas (kūpināšana, cepšana, vārīšana), gan aukstas. Labākās gaļas ēdienu iespējas ir vīnā marinēta vārīta cūkgaļa, cūkgaļa ar ananāsiem vai vesela jēra kāja, kas cepta ar zaļumiem.
Ko gailis ļoti mīl un kam jābūt uz galda?
Uguns gailis īpaši ciena tradicionālo putnu barību - graudaugus, īpaši nemizotos graudus. Eksperimentējiet ar sānu ēdienu. Jūs varat pagatavot cūku ar putru, salātus ar kuskusu vai bulguru, salātus ar krabjiem un rīsiem, pasniegt perloto uz karstās un tā tālāk dažādās kombinācijās ar dārzeņiem un zaļumiem.
Alkohols
Jaungada vakarā nelietojiet ļaunprātīgi alkoholu, jo Gailis ir gaišs putns. Un stipra alkohola reibumā var izprovocēt nevajadzīgus strīdus. Viesiem pasniedz alkoholiskos dzērienus, piemēram, karstvīnu, punci, vieglus kokteiļus. Viņi rotās galdu neparasta pasniegšanas veida dēļ, un garša priecēs katru viesi.
Par desertu
Saldajam galdam varat droši izvēlēties jebkuru desertu. Šeit gandrīz nav ierobežojumu. Gailis - viņam ir salds zobs! Lai viņu nomierinātu, pārkaisa ar sēklām vai graudaugiem, piemēram, magoņu sēklām, uzpūstiem rīsiem vai sezama sēklām, vai tā būtu kūka, biskvīts vai mīklas izstrādājumi. Kūku pasniegšanai varat pagatavot salmu grozus un tajos pasniegt kūkas.
Galda noformēšana
Galda rotāšanai un klāšanai svētku vakarā izvēlieties dabiskus materiālus, piemēram, porcelāna figūriņas, fajansa traukus, koka aksesuārus, mežģīņu lentes vai salmu amatus. Viss izskatīsies svētku un mazliet zemniecisks, un kas vēl ir vajadzīgs Gaiļa nomierināšanai?
