Cik patīkami ir baudīt tikko pagatavota bārbekjū garšu vēsā vasaras vakarā upes krastā! Bet ko darīt, ja nav iespējas atstāt pilsētu? Un, ja jūs vēlaties kebabu ziemā, stipros sals? Gatavojiet to, protams, mājās! Tas prasīs nedaudz laika, un ir gatavs garšīgs ēdiens, kas gandrīz neatšķiras no dabā ceptā kebaba.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg cūkgaļas;
- 0,5 kg sīpolu;
- garšvielas cūkgaļas vai grila ēdieniem;
- 500 g majonēzes;
- kebabu kečups;
- zaļumi;
- šķidri dūmi;
- ķiploki;
- tomāti (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet cūkgaļas mīkstuma gabalu. Šķiņķa vai cūkgaļas kakls bez ādas ir labi piemērots grila pagatavošanai. Noskalojiet gaļu zem tekoša auksta ūdens. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
2. solis
Nomizojiet un sagrieziet sīpolu gredzenos. 1 lielu sīpolu sasmalciniet ļoti smalki vai sarīvējiet. Tās sula kalpos kā papildu marināde.
3. solis
Mest sasmalcinātu gaļu ar sīpolu. Apkaisīt ar garšvielām kebabiem vai cūkgaļas ēdieniem. Gaļu pārlej ar majonēzi, atkal maisa. Marinādei vajadzētu pilnībā pārklāt gaļu. Traukus ar kebabiem ievieto vēsā vietā, lai uzsūktos vairākas stundas.
4. solis
Izņemiet marinēto gaļu no ledusskapja un sāli.
5. solis
Gaļu un sīpolus liek uz cepešpannas. Ja vēlaties, varat iesmelt gaļu pārmaiņus ar sīpoliem un tomātiem. Ievietojiet cepešpannu mēreni uzkarsētā krāsnī. Grilējiet kebabu līdz maigumam, apmēram 45 minūtes līdz 1 stundai. Gatavo kebabu var viegli caurdurt ar nazi.
6. solis
Sagatavojiet mērci kebabam. Vienādos daudzumos (katrā pa 100 gramiem) sajauciet kebaba kečupu un majonēzi. Šajā masā ierīvē 1-2 ķiploka daiviņas. Visu maisa līdz viendabīgai masai. Mērce ir gatava.
7. solis
Izņemiet kebabu no krāsns. Pārnesiet gaļu uz šķīvja, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet karstu ar vārītu mērci, kečupu, majonēzi. Labu apetīti!
