Daudzi cilvēki ļoti iecienījuši bārbekjū dabā. Uguns sprēgāšana un grauzdētas gaļas aromāts maz cilvēku var atstāt vienaldzīgu. Bet ko darīt, ja ziema ir ceļā, bet jūs tomēr vēlaties pagaršot bārbekjū? Jums jāiemācās to pagatavot mājās! Īpašā veidā marinēts un cepeškrāsnī pagatavots bārbekjū izrādās mīksts, maigs un ļoti garšīgs!
Tas ir nepieciešams
- Barbekjū:
- - cūkgaļa (vēlams ar taukiem) - 300 g;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - zira - dažas šķipsnas;
- - malti melnie pipari;
- - sāls - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
- - iesmi - 6 - 7 gab.
- - litru stikla burka.
- Kebabu salātiem:
- - sīpoli - 1 - 2 gab.;
- - redīsi - 1 gab. (neobligāti);
- - citronu sula vai etiķis 9% - 1 ēdamkarote. l.;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Notīriet sīpolus un sasmalciniet tos pusgredzenos. Atsevišķā traukā sajauciet cūkgaļas gabaliņus, sasmalcinātus sīpolus, pēc garšas pievienojiet melnos piparus un sāli. Ar pirkstiem ierīvē dažas šķipsnas ķimeņu un pievieno bļodā. Visu kārtīgi samaisa. Atstājiet gaļu 40 minūtes marinēties.
2. solis
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, paņemiet kebabu iesmus un sāciet uz tiem virināt gaļas gabalus. No 300 g cūkgaļas jums vajadzētu iegūt 6 vai 7 gatavus iesmus.
3. solis
Paņemiet stikla litru burku un ielieciet tajā visus kebaba iesmus. Ievietojiet burku krāsnī. Mēs nesasildām cepeškrāsni! Ieslēdziet cepeškrāsni, tiklīdz tajā ievietojat burku. Iestatiet temperatūru līdz 120 grādiem. Pagatavojiet kebabu cepeškrāsnī 1 stundu.
4. solis
Kamēr gatavo kebabu, mēs tam sagatavosim salātus. Notīriet sīpolu un redīsu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un noskalo zem tekoša ūdens. Redīsi sagriež plānās sloksnēs un 10 minūtes iemērc aukstā sālsūdenī. Atsevišķā mazā bļodā apvienojiet sīpolu ar redīsiem, salātus garšojiet ar citronu sulu vai etiķi un augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ielieciet sagatavoto kebabu uz lielas trauka un pasniedziet kopā ar salātiem. Ja jūsu salāti ir pagatavoti bez redīsiem, tad jūs varat apkaisīt sīpolus tieši virs kebaba.
