Mēs visi zinām šos smaržīgos cepumus no bērnības, pārkaisa ar saldu cukura pulvera slāni. Plānu un kraukšķīgu suku ir ļoti viegli pagatavot, un to var cept dažu minūšu laikā. Saskaņā ar šo recepti mīkla viņam vienmēr izrādās veiksmīga.
Tas ir nepieciešams
- - olas - 3 gab.;
- - milti - 4 glāzes;
- - piens - 0,5 tases;
- - skābs krējums - 1 glāze;
- - cukurs - 5 ēdamkarotes;
- - soda - 1 tējkarote;
- - degvīns - 2 ēdamkarotes;
- - rafinēta augu eļļa - 1 glāze;
- - pūdercukurs putekļu pagatavošanai.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sajauc ar cukuru un sasmalcina līdz viendabīgai gaiši dzeltenai konsistencei.
2. solis
Masā ielej pusi glāzes piena un krējuma. Visu kārtīgi samaisa. Pievieno degvīnu. Degvīns mīklas mīklas receptē ir vajadzīgs, lai milti nekļūtu lipīgi, un, cepot, tie veido plānu kraukšķīgu garoziņu. Šajā gadījumā spirts termiskās apstrādes laikā pilnībā iztvaiko.
3. solis
Mēs dzēšam soda ar etiķi un pievienojam maisījumam. Mēs sajaucam. Tad nelielās porcijās pievienojiet miltus, maisot ar karoti, lai izvairītos no gabaliņiem. Tad mēs to izklājam uz darba virsmas un mīcām cieto mīklu.
4. solis
Sadaliet mīklu vairākās daļās un izvelciet to ne vairāk kā 2 mm biezumā - jums vajadzētu iegūt pēc iespējas plānāku, gandrīz caurspīdīgu slāni.
5. solis
Izgrieziet slāni apmēram 3 cm biezās un 10 cm garās sloksnēs. Katras sloksnes vidū mēs veicam aptuveni 3 cm lielu vertikālu iegriezumu. Šajā atverē mēs iespiežam vienu no sloksnes šaurajiem galiem un uzmanīgi pievelciet tā, lai mīkla nedaudz savērptu "pigtail".
6. solis
Pannā ielej augu eļļu. Eļļas slānim jāaptver krūmājs par 2-3 cm, kad eļļa ir labi sasilusi, ielieciet 4-5 sloksnes un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Krūmājs tiek cepts ļoti ātri.
7. solis
Ielieciet ceptu suku koku uz salvete, pēc tam ielieciet to uz trauka un apkaisa ar cukura pulveri.
