Šāda uzkoda kā kartupeļu suka var patīkami pārsteigt visus viesus. Trauks izrādās ļoti garšīgs un oriģināls. Es iesaku jums to nekavējoties sagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 7 gab.;
- - kviešu milti - 3 glāzes;
- - olas - 2 gab.;
- - dziļa tauku eļļa - 0,5 tases;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet kartupeļus kastrolis, iepriekš nomizoti, un pārklājiet ar lielu daudzumu sālsūdens. Uzlieciet uguni un vāriet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti. Tiklīdz tas notiek, iztukšojiet nevajadzīgo ūdeni, nedaudz nosusiniet kartupeļus, novietojot tos uz papīra salvetes, un sasmalciniet vai nu ar sietu, vai uz vissmalkākās rīves.
2. solis
Sasmalcinātā kartupeļu masā pievienojiet neapstrādātus olu dzeltenumus. Pagariniet maisījumu ar sāli un pipariem pēc savas gaumes. Visu samaisa līdz viendabīgai masai, tur pievieno kviešu miltus. Vēlreiz samaisiet. Rezultātā jums vajadzētu būt diezgan mīksta un elastīga kartupeļu suku mīkla.
3. solis
Ievietojiet olu baltumus atsevišķā traukā un kārtīgi sakuliet, līdz tie pārvēršas diezgan biezās baltās putās.
4. solis
Iegūto biezo masu pamazām pievieno kartupeļu mīklai. Visu maigi samaisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Pēc darba virsmas apslacīšanas ar kviešu miltiem, ielieciet uz tā gatavo mīklu un izvelciet to ar rullīti, lai biezums nepārsniegtu 3-4 milimetrus. No iegūtā slāņa uzmanīgi izgrieziet figūras rombu formā. Katra dimanta centrā izveidojiet nelielu iegriezumu un ievietojiet tajā formas malas.
6. solis
Pēc katliņā ielietas dziļas cepšanas eļļas ielieciet tajā kartupeļu suku un pagatavojiet to, cepot no abām pusēm, līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Pēc trauka notraipīšanas ar papīra dvieļiem vai dvieli pasniedziet. Kartupeļu birste ir gatava!
