Brushwood ir krievu virtuves klasika, visi atceras šo delikatesi, izņemot mūsdienu bērnus. Galu galā tagad veikalos ir tik dažādi deserti, ka visi ir aizmirsuši par pašmāju suku, lai gan tas ir garšīgs deserts, kura izmaksas ir lētas. Brushwood - kraukšķīgi cepumi, kas līdzinās trausliem trausliem zariem, tā galvenās sastāvdaļas parasti ir krējums vai piens, olas, milti, cukurs, sviests. Tas ir cepts. Jūs varat pagatavot suku koku ar konjaku, lai delikatese būtu vēl aromātiskāka.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 2,5 glāzes kviešu miltu;
- - 3 olu dzeltenumi;
- - 1/2 tase augu eļļas;
- - 1/2 glāze piena;
- - 2 ēd.k. karotes brendija;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 1 ēd.k. skāba krējuma karote;
- - 1/4 tējkarotes sāls;
- - pūdercukurs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Samaisiet pienu, skābo krējumu, pūdercukuru, sāli, olu dzeltenumus, ielejiet brendiju, lēnām pievienojiet miltus, mīciet stingru mīklu.
2. solis
Gatavo mīklu izvelciet plānā kārtā, sagrieziet šaurās 10 cm garās sloksnēs, savietojiet tās, salieciet vairākas sloksnes kopā, savienojiet galus, iesmērējot tos ar olbaltumvielām.
3. solis
Mīklu, ja vēlas, var sagriezt rozēs. Vienkārši izgrieziet no tā dažāda lieluma apļus, ielieciet vienu virs otra, nospiediet serdi un izdariet griezumus gar apļu malām.
4. solis
Nogriezto mīklu iemērciet karstos taukos. Sagatavojiet taukus cepumu gatavošanai no gī ar mazu speķi vai citiem taukiem.
5. solis
Gatavo suku koku noņem no taukiem, ielieciet to uz papīra vai sieta, pagaidiet, līdz iztukšo lieko eļļu. Apkaisa ar cukuru. Jūs varat apkaisīt ar vaniļu, rīvētu citrona miziņu vai kanēli, kā vēlaties.
