Āzijas stila kokosriekstu zupai ir pikanta garša, pateicoties karsto čili piparu un ķiploku pievienošanai. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs un oriģināls; tas noteikti patiks visiem Āzijas virtuves faniem.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g vistas filejas
- - 1 ķiploka daiviņa
- - 1 čili pipars
- - 1 citronzāles stublājs
- - 1 gabals ingvera
- - 450 ml kokosriekstu piena
- - 2 saldie pipari
- - 500 ml vistas buljona
- - zaļie sīpoli
- - konservēti bambusa un sojas asni
- - sojas mērce
- - 300 g rīsu nūdeles
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet buljonu uz mazas uguns, dažas minūtes pirms vārīšanās pievienojiet kokosriekstu pienu un visu kārtīgi samaisiet. Sasmalciniet čili piparus, ķiplokus, ingveru un citronzāli. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar buljonu un vāriet zemā siltumā 7-10 minūtes.
2. solis
Izkāš zupas buljonu un iegūto buljonu atkal uzvāra. Vāra rīsu nūdeles atsevišķā traukā. Sasmalciniet papriku, sīpolus, bambusa dzinumus un sojas pupas. Sajauc visas sastāvdaļas un apcep augu eļļā. Vistas fileju vāra vai cep atsevišķi līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Ielieciet vistas fileju, nelielu daudzumu ceptu dārzeņu maisījuma traukā vai dziļā plāksnē un pārklājiet ar karstu buljonu. Pirms pasniegšanas ēdienu var pagarināt ar sojas mērci.
