Biezeņu zupas ir diētiskās maltītes. Tās ir viegli sagremojamas. Viena porcija ķirbju biezeņa zupas satur tikai 180 kcal. Turklāt zupa ir garšīga un viegli pagatavojama.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis - 500 g;
- - sīpoli (balti) - 2 galvas;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - rupjmaize - 2 šķēles;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - krējums 20% - 300 ml;
- - ūdens - 400 ml;
- - kurkuma - 0,5 ēdamk. l.;
- - svaigs ingvers - 20 g;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo ķirbi, nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai lielos kubiņos. Berzējiet ingveru uz rupjas rīves.
2. solis
Maizes gabaliņus sagriež mazos kubiņos, žāvē cepeškrāsnī, lai pagatavotu grauzdiņus.
3. solis
Dziļā katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu. Karstai eļļai pievieno rīvētu ingveru, kurkumu, maltus piparus un sāli. Labi samaisa.
4. solis
Garšvielu eļļā viegli sautējiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno ķirbju kubiņus, maisījumu apcep vēl 5-6 minūtes. Tad pielej ūdeni un vāra zupu 20 minūtes.
5. solis
Noņemiet zupu no uguns un ielejiet aukstu krējumu. Zupu sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Rotā zupu ar grauzdiņiem un svaigiem zaļumiem. Smaržīgā ķirbju biezeņa zupa ir gatava!
