Ingvera garneles ir delikāts, sāļš un garšīgs uzkodas, kas var būt papildinājums jebkuram sānu ēdienam vai atsevišķai maltītei. Garšīgas garneles tiek ātri pagatavotas, pamatojoties uz itāļu receptēm. Gatavošanas laikā garneles piepilda ar ingvera aromātu, ir piesātinātas ar viegliem vīna toņiem un iegūst pikantas ķiploku notis.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg svaigu garneļu;
- - 200 g sviesta;
- - 1/4 tase sausā baltvīna;
- - 2-3 cm svaigas ingvera saknes;
- - 10 ķiploka daiviņas;
- - ķekars svaigu cilantro;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - melnie pipari, sāls, citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet garneļu čaumalas (jūs varat atstāt kaulus skaistumam), noskalojiet tekošā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež. Notīriet ingvera sakni, noskalojiet, berzējiet uz smalkas rīves. Noskalojiet svaigu cilantro, notīriet garšaugus ar salvetēm, sasmalciniet ar asu nazi.
2. solis
Sildiet olīveļļu pannā, pievienojiet ingveru un ķiplokus, samaisiet, apcepiet līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Gatavās mizotās garneles liek ķiploku-ingvera eļļā, apcep līdz zeltaini brūnai. Vienkārši necepiet ilgu laiku, pretējā gadījumā tie garšos gumijoti.
3. solis
Pievienojiet sviestu garnelēm un ingvera-ķiploku cepšanai, ielejiet norādīto daudzumu baltvīna. Uzvāriet, nekavējoties noņemiet garneles no plīts. Pēc garšas pievienojiet citronu sulu garnelēm, apkaisa ar sasmalcinātu cilantro (var aizstāt ar pētersīļiem), samaisiet, nekavējoties pasniedziet uzkodas uz galda. Garšīgas ingvera garneles lieliski sader ar itāļu makaroniem.
