Šāda vienkārša procedūra, piemēram, svaigu garneļu vārīšana, dažreiz ne vienmēr darbojas. Garneles zaudē garšu, kļūst izturīgas, un tās nevar glābt ar kādu mērci vai garšvielām. Patiesībā, lai iegūtu garšīgu produktu, pietiek ievērot tikai trīs pamatnoteikumus.
Tas ir nepieciešams
- - panna;
- - ūdens vai alus;
- - garšvielas;
- - ledus ūdens trauks ar ledu;
- - skimmeris.
Instrukcijas
1. solis
Vienmēr iegremdējiet garneles tikai verdošā ūdenī! Vienam kilogramam mizotu garneļu nepieciešami divi litri šķidruma. Jūs varat pagatavot garneles sālsūdenī, katram litram ūdens varat pievienot ½ citrona vai laima sulas. Citrusaugļu sula apkaros intensīvo zivju smaku. Turklāt, ja vēlaties nedaudz saldu garneļu, varat tos vārīt alus. Verdošā ūdenī varat ievietot lauru lapas, dilles, melnos piparu graudus. Garneles ir smaržīgākas, ja dažas minūtes pirms garneļu ievietošanas verdošā ūdenī ievietojat marles maisiņu ar garneļu čaumalām.
2. solis
Izmantojot karoti ar rievu, mizotās garneles ievieto verdošā ūdenī. Centieties vienlaikus iekļaut pēc iespējas vairāk garneļu. Ja visu garneļu ievietošanai jums ir nepieciešamas vairāk nekā divas vai trīs reizes, labāk tos vārīt nevis vienā reizē, bet gan partijās.
3. solis
Stingri vāriet garneles laikā! Neatstājiet garneles bez uzraudzības. Viņi gatavo ļoti ātri. Kad garneles ir sārtas un necaurspīdīgas, tās ir izdarītas. Lielās karaliskās garneles parasti gatavo apmēram trīs minūtes, vidējās garneles ir gatavas divās minūtēs, un mazās garneles dažreiz tiek pagatavotas mazāk nekā minūtē.
4. solis
Garneles atdzesē tūlīt pēc vārīšanas! Pirms garneļu ievietošanas verdošā ūdenī, sagatavo trauku ar aukstu ūdeni un ledu. Tiklīdz garneles ir pagatavotas, ar spraugu karoti izņemiet tās no verdošā ūdens un ielieciet šajā bļodā. Tādējādi jūs varēsiet uzreiz pārtraukt gatavošanas procesu, un tie netiks pārgatavoti. Atstājiet garneles ledus ūdenī 2-3 minūtes.
5. solis
Ja jūs neplānojat pievienot garneļu ēdieniem uzreiz pēc to pagatavošanas, tad varat tos vārīt tieši čaumalā. Procedūra būs tāda pati, taču jums būs jābūt uzmanīgākam par laiku un jāpaļaujas uz to, nevis uz produkta izskatu. Ņemiet vērā, ka neapstrādātas garneles ir vieglāk nomizot nekā vārītas garneles.
