Ceptas zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas aizņems viscienījamāko vietu uz jebkura svētku galda un pamatoti kļūs par galveno ēdienu. Un to ir viegli sagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 grami zivju filejas;
- 800 grami kartupeļu;
- 1 glāze krējuma;
- 2 olas;
- 200 grami baraviku;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 25 grami siera;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo zivju filejas. Tam jābūt bez ribu kauliem, ideāli piemērotas mencas, asari, heka filejas, īpaši garšīgas foreles un rozā lasis. Sagriež porcijās, pārkaisa ar pipariem un sāli. Tad velmējiet miltos un apcepiet uz pannas saulespuķu eļļā. Nomazgājiet cūkas, mizojiet, sasmalciniet un apcepiet. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos ap puscentimetru biezos apļos un arī apcepiet saulespuķu eļļā līdz maigumam, neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls. Cieti vāra 2 olas un sagriež šķēlēs.
2. solis
Kad zivs ir pabeigta, ievietojiet to pannā vai citā cepšanas traukā. Uz katra gabala ielieciet olu un ceptu baraviku apli. Tad pievienojiet ceptos kartupeļus, aptinot tos ap zivīm. Trauku cep maigā skāba krējuma mērcē, kurai vispirms jābūt krējumam. Sāls un kārtīgi samaisa. Vāra apmēram 1-2 minūtes, un skāba krējuma mērce ir gatava. Pārlejiet to ar zivīm un kartupeļiem.
3. solis
Pēdējais slānis ir siers. Jūs varat izvēlēties jebkura veida sieru, "krievu", "holandiešu" vai "Gouda" ir ideāls. Sarīvē to uz vidējas rīves un pārkaisa ar mērci zivīm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–200 grādu temperatūrai un ielieciet trauku tur uz 5–6 minūtēm, lai siers kūst un pienācīgi apbrūnina. Zivis tagad ir gatava. Atliek tikai izrotāt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniegt. Šajā receptē ir pilnīgi atlasītas visas sastāvdaļas, tāpēc zivis izrādās maigas, sulīgas un pārsteidzoši garšīgas. Pagatavošana prasa ļoti maz laika, taču jūsu viesi novērtēs kulinārijas šedevru.
