Neparasti maigs un bagātīgs ēdiens. Kartupeļu garša ansamblī ar izsmalcinātāko teļa gaļu un pikantiem sēņu gabaliņiem padarīs parastas vakariņas svinīgas un apmierinās izvēlīgākā gardēža kaprīzi.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg kartupeļu;
- - 0,5 kg teļa gaļas;
- - 0,5 litri piena;
- - 300 g šampinjonu;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 50 g sviesta;
- - 1 sīpols;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet pelējuma dibenu ar krējumu, pievienojiet sviestu. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Kārtojiet sīpolus vienmērīgā kārtā.
2. solis
Noskalojiet teļa gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos - kubiņos. Gaļu apkaisa ar garšvielām un atstāj atsevišķā traukā.
3. solis
Noskalojiet sēnes, sagrieziet plāksnēs. Atstāj atsevišķā traukā. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
4. solis
Ielieciet visas sastāvdaļas veidnē. Gaļu izklāj uz sīpola, nākamais slānis ir kartupeļi. Tad atkal sīpols ar sēnēm. Izklājiet otro gaļas slāni, pārklājiet ar kartupeļiem. Katru slāni garšojiet ar sāli un apkaisa ar melnajiem pipariem.
5. solis
Aizpildītajā formā ielejiet nedaudz ūdens. Ielieciet formu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz teļa gaļa ir pilnībā pagatavota, 40-45 minūtes, 200 grādu temperatūrā.
