Vistas kebabs ir visdemokrātiskākais un ātri pagatavojamais kebaba veids. Katra mājsaimniece ienes savu gaumi vistas kebabu pagatavošanas receptē. Tomēr vissvarīgākais ir tas, ka tas ir garšīgs, sulīgs un cepts.
Vistas kebabs ar kefīra marinādi
Par 5 kg vistas gaļas jums būs nepieciešams:
- 3 kg sīpolu, - melns aromātisks 10 gr, - krustnagliņas 10 gr, - zemes koriandrs 1 tējkarote, - lauru lapa 10 gr., - majonēze 400 gr.
Jūs varat aizstāt garšvielas ar gatavu kebabu garšvielu.
Vistu sasmalciniet 10 x 10 cm lielos gabaliņos. Liek katliņā.
Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos, ielejiet gaļā. Pievieno garšvielas, kārtīgi samaisa. Tad tajā pašā traukā ielej majonēzi, vēlreiz labi samaisa.
Atstāj aukstumā 12 stundas. Ērtāk ir vistas iesmus pagatavot uz grila - bārbekjū.
Vistas kebabs ar sojas mērci, medu un ķiplokiem
- 70 g augu eļļas,
- 100 gramus medus, - 100 gr. sojas mērce, - 0,5 tējk malti melnie pipari, - divas ķiploka daiviņas, - 5 sīpoli, - 2 gab. sarkanie saldie pipari.
Sakuliet augu eļļu, sojas mērci, medu un melnos piparus.
Vistu sasmalciniet gabaliņos, divas stundas ievietojiet marinādē.
Visvieglāk vistas kebabus grilēt ir krāsnī vai grilā. Cepot, notīriet ar marinādi, kas palicis pāri pēc mērcēšanas.
