Aprikožu pīrāgs tiek uzskatīts par vasaras ēdienu. Izrādās neticami smalks un gaisīgs. Jūs to varat pagatavot no svaigiem un saldētiem aprikozēm.
Tas ir nepieciešams
- • 500-600 g aprikozes;
- • ½ glāze kviešu miltu;
- • maizes drupačas;
- • 4-5 vistas olas.
- • 30g pūdercukura;
- • 220 g cukura;
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir rūpīgi izskalot aprikozes un ievietot tos uz šķīvja. Nedaudz pagaidiet, līdz no aprikozēm izplūst liekais ūdens. Noņemiet bedrītes no aprikozēm un sasmalciniet mīkstumu, izmantojot blenderi. Tā kā ne visiem ir šī ierīce, jūs varat vienkārši vārīt aprikozes un sasmalcināt caur smalku sietu. Gatavam biezenim jāpievieno pāris ēdamkarotes granulēta cukura. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Visas olas jāsadala dzeltenumos un baltumos. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai tie nesajauktos. Ievietojiet dzeltenumus atsevišķā traukā un pievienojiet tiem 4 lielas karotes cukura. Visu labi berzē. Ir nepieciešams, lai cukurs pilnībā izšķīst. Pievienojiet miltus pakāpeniski, labi maisot. Šeit jums jāpievieno aprikožu biezenis pa daļām, nepārtraukti maisot. Ir nepieciešams izveidot vienotu konsistenci.
3. solis
Sakuļ baltumus, pievienojot nedaudz sāls. Pievieno tur 1 ēdamkaroti cukura un vēlreiz sakuļ, līdz izveidojas pūkainas putas. Jūs varat veltiet mirkli un ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sakarstu līdz 180 grādiem. Nosūtiet olbaltumvielas uz mīklu un viegli samaisiet.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un bagātīgi apkaisa ar rīvmaizi virsū. Sagatavoto mīklu ielieciet veidnē un izlīdziniet. Ievietojiet trauku pusstundu cepeškrāsnī.
5. solis
Aprikožu pīrāgs ir gatavs. Tam vajadzētu izrādīties sulīgs, bet laika gaitā tas nokārtosies. Tas nekādā veidā neietekmēs tā garšu vai aromātu. Pirms pasniegšanas rotā ar pūdercukuru.
