Patīkamai tējas ballītei lieliski piemērots viegls franču pīrāgs. Aprikožu garša pievienos skābumu un neparastu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - cepšanas trauks.
- Pārbaudei:
- - vistas ola 3 gab.;
- - cukurs 0,5 tases;
- - piens 0,5 tases;
- - milti 1 glāze;
- - cepamais pulveris;
- - aprikožu liķieris 1 ēd.k. karote;
- - sviests pelējuma smērēšanai.
- Uzpildīšanai:
- - konservēti aprikozes 750 g.
- Glazūrai:
- - biezs aprikožu ievārījums 1 glāze;
- - aprikožu sula 50 ml.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas. Atdaliet baltumus un dzeltenumus no divām olām. 2 dzeltenumus un 1 olu sakuļ ar cukuru. Sakuļ, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Sakultajām olām pievieno pienu, miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un šķidrumu. Rūpīgi samaisiet mīklu. Atsevišķi sakuļ atlikušos olu baltumus un uzmanīgi tos pievieno mīklai.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Pusi mīklas ielej veidnē. Novietojiet konservēto aprikožu pusītes uz augšu ar izliekto pusi uz augšu. Piepildiet atlikušo mīklu un izlīdziniet virsmu ar karoti. Cepiet pīrāgu 200 grādu temperatūrā 45 minūtes. Gatavo kūku atdzesējiet veidnē, pēc tam uzmanīgi noņemiet.
3. solis
Ievietojiet ievārījumu nelielā katliņā, ielejiet aprikožu sulu vai ūdeni. Maisījumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un glazē kūkas virsu. Tad sagrieziet pīrāgu porcijās. Katru gabalu var izrotāt ar piparmētru zariņu.
