Banketu grozi "Mistralki" ir svētku un skaisti. Šāda uzkoda neapšaubāmi rotās galdu un izskatīsies ļoti iespaidīgi. Sākumā daudzi domās, ka tas ir deserts, jo grozi izskatās kā saldas kūkas, bet patiesībā ēstgribu gatavo no dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ēd.k. l. burkānu sula
- - 1 ēd.k. l. biešu sula
- - 0,5 tējk kurkuma
- - 1 sīpols
- - 2 tomāti
- - 1 kūpināta vistas krūtiņa
- - 50 g olīveļļas
- - sāls, pipari pēc garšas
- - 3 litri ūdens
- - 6 gabaliņi tartletu
- - 250 g pupiņu
- - 1 lauru lapa
- - 1 ķekars pētersīļu
Instrukcijas
1. solis
Mērcē pupiņas aukstā ūdenī un ļauj sēdēt nakti.
2. solis
Tad labi noskalojiet vistas krūtiņu, notīriet to no ādas un kauliem. Smalki sagrieziet sīpolu. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam noņem mizu.
3. solis
Vāriet pupiņas, pievienojiet lauru lapu un garšojiet ar sāli, vāriet, līdz pupiņas ir mīkstas, apmēram 25-40 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni.
4. solis
Vistu sagrieziet vidējos gabaliņos, sīpolu un tomātus sagrieziet kubiņos.
5. solis
Vārītajām pupiņām pievienojiet 2 ēdamkarotes. l. olīveļļas un sasmalcina blenderī līdz biezeni.
6. solis
Sadaliet pupiņu masu trīs vienādās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet burkānu sulu, otrajā - biešu sulu, bet trešajā - kurkumu, visu kārtīgi samaisiet.
7. solis
Apcepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tomātus, piparus, sāli pēc garšas un vāriet līdz vārīšanai. Sajauciet ar vistas krūtiņu.
8. solis
Vistas un dārzeņus ievieto tartletos. Izmantojot konditorejas šļirci, pārklājiet daudzkrāsaino pupiņu masu uz tartletiem.
9. solis
Ielieciet gatavās tartlets uz šķīvja, izrotājiet ar zaļajiem zirnīšiem un pētersīļiem, pasniedziet.
