Vai vēlaties dzirdēt sajūsminātus komplimentus pie mīļoto vai viesu ģimenes vai svētku galda? Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai pagatavotu interesantu un garšīgu ēdienu. Gardām brokastīm, pusdienām un vakariņām vai svētku galdam diezgan piemēroti ir kārtainās mīklas grozi ar pildījumu. Tos sauc par "Delight".
Jums būs nepieciešams:
Lai pagatavotu kārtainās mīklas:
- kviešu milti - 6 ēdamk.;
- margarīns - 400 g;
- ūdens - 1, 5 ēdamk.;
- sāls - 0,5 tējk;
- citronskābe - 0,5 tējk;
- kaltētas pupiņas - formai.
Lai pagatavotu pildījumu:
- kartupeļi - 5 gab.;
- garneles - 250 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- siers - 100 g;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- oranžs - 1 gab.
Dekorēšanai:
- salātu lapas;
- zaļumi, olīvas, olīvas;
- marinēti dārzeņi.
Kārtaino grozu, ko sauc par “Delight”, pamats ir kārtainā mīkla. Kārtainās mīklas pagatavošanai ir dažādas receptes. Viena no gatavošanas receptēm ir bez rauga kārtainās mīklas. Paņemiet 6 glāzes miltu un izlejiet tos uz tīra, sausa virtuves galda. Mīkstināto cepamo margarīnu sagriež kubiņos un pievieno miltiem. Visu samaisa ar rokām līdz viendabīgai masai. Tad nelielā traukā ielej 1,5 tases ūdens, pievieno 0,5 tējkarotes sāls un tādu pašu daudzumu citronskābes. Miltu masā mēs izveidojam bedrītes un, ielejot tajās nedaudz ūdens, it kā ar plaukstu savācam gabaliņus (bet nemīcām). Mēs to darām, līdz ūdens beigsies. Mēs visu savācam vienā gabalā, iesaiņojam to plastmasas iesaiņojumā un visu nakti ievietojam ledusskapī.
Nākamais solis ir grozu izgatavošana. Izvelciet mīklu ar rullīti un sagrieziet kvadrātos, koncentrējoties uz pelējuma lielumu. Mitriniet veidnes ar ūdeni, ielieciet tajās mīklas kvadrātiņus un noņemiet pārpalikumu. Pārklāj ar cepamo papīru un apkaisa ar žāvētām pupiņām pēc formas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un 7 minūtes cep puff grozus. Ļauj atdzist, pēc tam izņem groziņus no veidnēm.
Tagad sagatavosim pildījumu. Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Vāra garneles sālsūdenī, apkaisa ar citronu sulu, nomizo un sagriež. Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet mazos ķīļos. Svaigu gurķi var rupji sarīvēt vai smalki sagriezt. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet zaļumus. Visu sajauciet ar majonēzi.
Katrā kārtainajā grozā ar karoti ielieciet pildījumu, virsū dekorējiet ar olīvu vai olīvām, nelielu gabaliņu apelsīna un veselām garnelēm.
Kārtainos grozus mēs izklājam uz šķīvja ar salātiem un marinētiem dārzeņiem.
