Trušu gaļa ir diētisks un veselīgs produkts. Ir svarīgi to pareizi pagatavot, jo pati gaļa bieži ir sausa. Mēģiniet pagatavot trušu, kas sautēts ar krējumu ar āboliem - tas izrādīsies mīksts un maigs, šis ēdiens noteikti iepriecinās visas mājsaimniecības un viesus.
Tas ir nepieciešams
-
- trusis
- 1,5-2 kg;
- sālīti speķi
- 100g;
- dārzeņu eļļa;
- burkāns
- 2-3 gab.
- sīpols
- 3 gab.
- zaļumi;
- ķiploki
- 1 galva;
- verdošs ūdens;
- skābais krējums
- 0,5 kg;
- āboli
- 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet trušu mazās porcijās. Nogrieziet ribas atsevišķi, sadaliet kājas ar locītavām. Iekšas var pagatavot kopā ar gaļu, it īpaši, ja ir tikai viens trusis. Atstājiet aknas, sirdi, kāda tā ir, nesagriežot. Ja trusis nav pirmā jaunība, gaļu var pusstundu mērcēt vājā etiķa vai citrona sulas šķīdumā.
2. solis
Uzlieciet katlu vai lielu pannu ar lielu dibenu ar uguni un pievienojiet augu eļļu. Sagrieziet sālīto speķi plānās šķēlēs un ielieciet to uzkarsētajā eļļā.
3. solis
Izkausējiet taukus no bekona, uzmanoties, lai nedeg. Speķis ir nepieciešams, lai padarītu ēdienu sulīgāku, bet, ja jūs ievērojat diētu, labāk iztikt bez tā.
4. solis
Ielieciet truša gaļu katlā un pagaidiet dažas minūtes, nemaisot. Trusis apmēram 15 minūtes tiks sautēts katlā taukos un paša sulā, neaizmirstiet to laiku pa laikam apmaisīt.
5. solis
Burkānus sagriež lielās sloksnēs un sīpolus kubiņos. Jo vairāk sīpolu ir, jo garšīgāks ēdiens izrādīsies. Vienam trušam ņem divus līdz trīs burkānus un vismaz trīs lielus sīpolus. Ābolus nomizo un serdi, sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus.
6. solis
Kad trušu gaļa ir pārklāta ar ceptu garozu, pievienojiet katlā sīpolu un vāriet 15 minūtes. Pēc tam izklājiet burkānus un ļaujiet sēdēt vēl 10 minūtes. No tējkannas uz trušu ar dārzeņiem ielej verdošu ūdeni, lai tas pazustu tikai zem ūdens.
7. solis
Ļaujiet ēdienam dažas minūtes ievilkties un pievienojiet 0,5 kg skāba krējuma. Vāra uz lēnas uguns trušu vēl 15-20 minūtes, beigās pievienojiet ābolus, ķiplokus un zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Noņemiet katlu no uguns un ļaujiet trušam nedaudz atdzist un atdzist.
8. solis
Kā piedevu varat izmantot jebkuru putru vai biezeni. Bet, ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām - cepiet kartupeļus cūku taukos, ēdiens būs vienkārši dievīgs.
