Kā jūs zināt, trušu gaļa ir garšīga un veselīga. To ieteicams lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo trušu gaļa ir slavena ar savām diētiskajām īpašībām. Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu un vienlaikus zemo tauku saturu un tā īpašībās esošo “slikto” holesterīnu trušu gaļa apsteidz citu dzīvnieku gaļu. Tas ir arī bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Trušu gaļa ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 truša liemenis;
- 2 āboli;
- pētersīļu vai selerijas sakne;
- garšvielas;
- garšviela;
- ķiploki;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pirms sākat gatavot trušu, liemeni divas dienas iemērc aukstā ūdenī, kas periodiski jāmaina. Pēc tam gaļu labi nomazgājiet no visām pusēm un garšojiet ar sāli.
2. solis
Ielieciet trušu iekšpusē serdes ābolus, pētersīļa sakni un ķiplokus, sagrieztus uz pusēm. Šujiet liemeni ar diegiem, apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Pārziež ar tauku skābo krējumu.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 - 220 grādiem, paņem cepešpannu ar augstām sienām. Eļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet trušu uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī un samaziniet uguni līdz 180 grādiem.
4. solis
Pēc stundas trusi izņem no krāsns. Apgrieziet liemeni tā, lai apakšā esošā puse būtu augšpusē. Atkal pārklāj ar skābu krējumu. Ievietojiet kartupeļus, kas sagriezti sloksnēs vai šķēlēs, uz cepešpannas, garšvielas ar sāli un nedaudz apslaka ar augu eļļu.
5. solis
Cepšanas lapu atkal ievieto cepeškrāsnī vēl stundu.
