Arābu zupas ir slavena ar savu neparasto garšu. Zupa izrādās maiga, nedaudz salda un pikanta, ar bagātīgu garšu. Jūs neapšaubāmi priecēsit savus viesus ar šādu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 litrs buljona vai ūdens
- - 1 kg tomātu
- - 1 tējk paprika
- - 1 glāze balto pupiņu
- - 1 ēd.k. l. mīļā
- - 1 sarkanais sīpols
- - 3-4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa
- - 1 tējk ķimenes
- - 1.h l. ingvera
- - 1-2 ēdamk. l. pētersīļi
- - 0,4 tējk kanēlis
- - sāls, pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Mērcē pupiņas aukstā ūdenī un atstāj uz nakti, vāriet, lai ūdens noklātu pupiņas, pēc tam atstāj atdzist.
2. solis
Pārlej tomātus ar karstu ūdeni, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet ingveru.
3. solis
Katliņā ielej augu eļļu, pievieno ķimenes, sīpolus, visu labi samaisa un cep uz vidējas uguns, līdz parādās garšvielu smarža, apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet pupiņas ar buljonu, kurā tās tika pagatavotas, un tomātiem.
4. solis
Buljonam jābūt litram, ja tas novārījās, pievienojiet ūdeni.
5. solis
Uzvāra, zemu silda, pēc garšas pievieno papriku, medu, sāli un piparus. Atstāj uz uguns 7-10 minūtes, pievieno garšaugus un noņem no uguns.
