Bietes ir viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem virtuvē. Ir daudz dažādu recepšu, kurās nepieciešama biešu klātbūtne. Ir vērts atzīmēt, ka šis dārzenis spēj ne tikai pievienot savu "garšu" jebkuram ēdienam, bet arī bietes ir ļoti noderīgas ķermenim.
Bietes tiek izmantotas, lai izveidotu gan pirmo, gan otro ēdienu. No tā tiek gatavoti garšīgi salāti. Bietes ir bagātinātas ar daudz barības vielām. tāpēc tas labi uztur vitalitāti.
Senie romieši izmantoja lapas un saknes, lai novērstu visu veidu kaites. Aprakstīto dārzeņu var lietot gan ceptu, gan neapstrādātu. Jāatzīmē, ka lielākā daļa vitamīnu atrodas sakņu dārzeņos.
Šis produkts ir askorbīnskābes un vitamīnu B avots. Tas ir ļoti noderīgs grūtniecības laikā. Tajā esošais betaīns veicina olbaltumvielu sadalīšanos. Kas attiecas uz mangānu, kas ir daļa no bietēm, tas paaugstina ķermeņa izturību pret slimībām. Šī viela novērš sirds slimības un osteoporozi, kā arī stabilizē vielmaiņu. Tas palīdzēs arī diabēta gadījumā.
Bietes satur arī magniju, varu un jodu. Runājot par magniju, var atzīmēt, ka tas nomierina nervu sistēmu. Varš veicina sieviešu dzimuma hormonu veidošanos. Jods normalizē vairogdziedzera darbību.
Ir vērts atzīmēt, ka sakņu kultūrās ir liels daudzums pektīnu, kas atbrīvo zarnas no kaitīgām vielām.
Atgādinām, ka visvairāk vitamīnu ir svaigās bietēs. Tomēr, ja jums tas nepatīk šajā formā, varat to vārīt. Tajā pašā laikā kopējais uzturvielu saturs produktā nedaudz samazināsies.
