Bietes ir viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem. Tas ir zināms visiem un tiek diezgan aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā. Tajā pašā laikā tas ir diezgan maz kaloriju un ļoti noderīgs. Tāpēc ēdienus no tā var droši iekļaut pareizas uztura izvēlnē.
Biešu priekšrocības
Ja aptiekā meklējat multivitamīnu kompleksu, tad noteikti jāpievērš uzmanība bietēm. Tas satur B, PP, C un A grupas vitamīnus, veselu mikroelementu kompleksu, ieskaitot diezgan retus - vanādiju, mangānu, boru, jodu. Tajā pašā laikā mēs atzīmējam, ka bietes ir pieņemams produkts, un jūs to varat iegādāties visur!
Bietes var izmantot kā profilakses līdzekli sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Liels šķiedrvielu daudzums ārkārtīgi pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz to attīrīt. Bietes uzlabo vielmaiņu, labvēlīgi ietekmē aknu, nieru un asinsvadu darbību. Šīs īpašības tiek saglabātas vārītos dārzeņos.
Bietes tiek plaši izmantotas tautas medicīnā. Tās sulu, atšķaidītu ar ūdeni, lieto saaukstēšanās ārstēšanai. Smalki sarīvētas bietes tiek izmantotas, lai mazinātu ādas iekaisumu un mazinātu audzējus. Tāpēc, starp citu, bietes rehabilitācijas periodā ir iekļautas vēža slimnieku uzturā.
Tomēr bietes jālieto tikai tiem, kam ir urolitiāze, nieru mazspēja, nierakmeņi vai urīnpūšļa akmeņi. Arī diabēta slimniekiem jābūt uzmanīgiem ar bietēm. Ir arī svarīgi zināt, ka bietes ir diezgan spēcīgs alergēns.
Biešu ēdieni
Kādus biešu ēdienus jūs zināt? Borščs, vinigrets, siļķe zem kažoka? Tur ir dažādi garšīgi garšīgi ēdieni, kuru pamatā ir bietes. Piemēram, "suku" salāti, kas zināmi lokos. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami kāposti, neapstrādāti burkāni, neapstrādātas bietes un ābols. Sastāvdaļas sarīvē, samaisa, pagaršo ar citrona sulu un pievieno nedaudz olīveļļas, var pievienot nedaudz sāls un piparus. Šie salāti palīdz attīrīt zarnas. Tāpēc viņš saņēma šādu vārdu.
Ļoti vienkāršus un gardus biešu salātus var pagatavot ar majonēzi un ķiplokiem. Pamata recepte ir vienkārša - paņemiet vārītas bietes, sarīvējiet uz rupjas rīves, pievienojiet ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un garšojiet ar majonēzi. Diētiskajā versijā majonēzi nomainiet ar skābo krējumu vai grieķu jogurtu. Šiem salātiem varat pievienot arī vārītus burkānus un sīpolus.
Un jūs varat gatavot bietes korejiešu valodā. Lai to izdarītu, bietes sarīvē uz īpašas rīves, sajauc ar ķiploku pulveri vai svaigu, kas izvadīts caur presi, pievieno etiķi (50-70 ml), ielieciet trauku ūdens vannā un sautējiet apmēram pusstundu. Uzkarsē augu eļļu (500 gramiem biešu, 100 ml eļļas) un ielej to bietēs. Nakšņo zem spiediena aukstā vietā uz nakti.
