Līdz vasaras beigām diļļu pārpilnība gultās un veikalos jau šķiet pazīstama aina. Tomēr jūs nevarat ēst dilles nākotnē. Pastāv bažas par to, kā saglabāt dilles ziemai, lai izbaudītu tās garšu un iegūtu vitamīnus visu gadu. Ir vairākas iespējas, kā saglabāt dilles, un tās visas ir diezgan vienkāršas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet jaunās dilles un nosusiniet to uz kokvilnas dvieļa. Ievietojiet to caur gaļas mašīnā. Izplatiet sulīgo biezo masu ar "sīrupu" pa sterilizētām burkām, pievienojiet sāli un satiniet vākus. Uzglabāt ledusskapī. Šī dilles ir ideāli piemērotas zupām.
2. solis
Žāvē dilles vai nu ar veseliem kātiem, vai sasmalcina. Izklājiet vai pakārt labi vēdināmā vietā. Lai saglabātu zaļo krāsu, izvairieties no žāvēšanas tiešos saules staros. Žāvētas dilles glabājiet stikla burkās zem cieši noslēgtiem vākiem tumšā, sausā vietā.
3. solis
Svaigas dilles var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām cieši noslēgtā sausā burkā. Nemazgājiet un nemitriniet to iepriekš. Tātad jaunās dilles nezaudēs krāsu un svaigumu (un derīgās īpašības).
4. solis
Noskalojiet dilles zem tekoša ūdens. Īsi izklājiet un izžāvējiet zarus. Smalki sagrieziet. Plāno kārtu izklāj plastmasas maisiņā, cieši sarullē, atbrīvojot visu gaisu, un nosūtiet to uz saldētavu. Var salocīt nelielā traukā un ievietot arī saldētavā. Kad jums vajag svaigas dilles, vienkārši izņemiet ruļļu, nedaudz atlociet un ielejiet nepieciešamo daudzumu zaļumu. Pārējo var uzglabāt saldētavā.
