Svaigas dilles bieži pievieno salātiem, zupām, pamatēdieniem - tas piešķir īpašu svaigumu jebkuram ēdienam. Ziemā dilles var iegādāties veikalā, bet labāk ir iepriekš sagatavoties aukstajai sezonai, dilles sagatavojot pats. Jūs varat ietaupīt dilles ziemai dažādos veidos.
Uzglabāšanai vislabāk ir izmantot jaunās dilles ar maziem kātiem. Zaļie jānoskalo zem tekoša ūdens, jānoņem saknes un liekie zāles asmeņi, jāizžāvē uz dvieļa.
Gatavās dilles var žāvēt. Lai to izdarītu, jums tas ir jāsagriež, ielieciet to uz cepešpannas, ielieciet to krāsnī 20 minūtes. Krāsns durvīm jābūt atvērtām.
Dilles var žāvēt ķekaros. Lai to izdarītu, zaļumi tiek sasieti mazos saišķos un pakārti tumšā vietā. Dillēm jābūt pastāvīgi vēdinātām.
Jūs to varat arī nožūt ledusskapī. Šim nolūkam sasmalcināti zaļumi, kas novietoti uz paplātes, tiek ievietoti ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc 2-3 dienām dilles savāc maisos un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Saldēšana ir labs veids, kā saglabāt dilles. Tīri zari tiek izlikti uz līdzenas virsmas un ievietoti saldētavā. Šai metodei varat izmantot sasmalcinātas dilles vai arī sasaldēt ar veseliem zariem. Saldēti zari kļūst ļoti trausli un viegli mīcāmi - jūs saņemat mazas saldētas dilles.
Vēl viens veids, kā uzglabāt dilles ziemai, ir sālīšana. Sasmalcinātas dilles jāievieto stikla burkā, pārklāta ar rupju sāli. Zaļumi ir cieši saspiesti un pārklāti ar vāku. Šis produkts tiek turēts ledusskapī. Pievienojot šādus zaļumus pārtikai, jums jāatceras, ka tie ir ļoti sāļi.
Vēl viens iesaldēšanas veids ir ledus gabaliņu izgatavošana ar zaļumiem. Šim nolūkam ledus veidni piepilda ar sasmalcinātiem zaļumiem, piepilda ar ūdeni un sasaldē.
