Jums vajadzētu iegādāties tikai sausu pārtikas sāli. Tās kristāliem vajadzētu brīvi plūst. Pareizi uzglabājot, šis sāls būs piemērots pārtikai vairāk nekā gadu!
Tas ir nepieciešams
- - burka ar vāku;
- - bērza miza vai koka sāls kratītājs;
- - cepti rīsu graudi;
- - zobu bakstāmie;
- - blotēšanas papīrs;
- - kartupeļu milti.
Instrukcijas
1. solis
Pārtikas sāls jāuzglabā sausā vietā, cieši noslēgtā traukā ar vāku - vēlams stikls, keramika vai plastmasa. Ir ieteicams, lai burka atrastos skapī vai plauktā pie plīts, lai sāls nekļūtu mitra. Ja sāls paliek neaizsegts, tas kūkos un veidos gabaliņus.
2. solis
Cepti rīsu graudi vai daži zobu bakstāmie sāls burciņā absorbēs lieko mitrumu un novērsīs salipšanu. Turklāt, lai sāls vienmēr būtu sausa, varat pievienot tam nedaudz kartupeļu miltu vai blotējamā papīra gabalu.
3. solis
Lai salātu sāli uz galda ar traukiem, ieteicams to no lielas burkas ielej koka vai bērza mizas sāls kratītājā.
4. solis
Jodēts sāls uzglabāšanas apstākļos ir vēl prasīgāks. Viņai nepieciešama tumša, vēsa vieta - šeit kālija jodīds nesadalīsies. Pareizi uzglabājot, jodēts sāls trīs līdz četrus mēnešus saglabā derīgās īpašības (pēc šī perioda sāli var izmantot pārtikā, tikai tas vairs nesatur jodu). Iegādājoties jodētu sāli, noteikti apskatiet tā izgatavošanas datumu. Turklāt atcerieties, ka jods pazūd no sāls, ja to uzglabā nepareizi - piemēram, ja sāls ir iemērcis vai kādu laiku atradies atvērtā traukā. Līdz ar to nav jēgas ņemt it kā jodēto sāli, kas salipis gabaliņos vai gulējis bez taras.
