Veca un populāra biezpiena cepumu recepte. Sviests, biezpiens, soda, milti - visas sastāvdaļas ir pieejamas. Stūrus sagatavo no mīklas, kas pēc cepšanas kļūst kā īstas čaumalas.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 400 g biezpiena;
- - 250 g sviesta;
- - 2 glāzes kviešu miltu;
- - soda, kas dzēsta ar etiķi;
- - šķipsniņu sāls;
- - cukurs "čaumalu" velmēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Biezpiena cepumu pagatavošana prasīs 10 minūtes, pašam pagatavošanai - 25 minūtes. Šos cepumus var ātri pagatavot brokastīs. Noteikti iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, lai vēlāk ar gatavo mīklu jūs negaidītu, kamēr tā sasilst.
2. solis
Biezpienu sasmalciniet istabas temperatūrā ar sviestu, pievienojiet miltus (jūs varat to izsijāt tieši biezpiena maisījumā), soda, šķipsniņu sāls. Mīciet cepumu mīklu.
3. solis
Iegūto mīklu izrullē apmēram 3-4 milimetru slānī. Izgrieziet apļus ar glāzi vai vienkārši sagrieziet kvadrātos. Vienu pusi iemērciet granulētā cukurā. Salieciet uz pusēm ar cukuru uz iekšu, pēc tam vienu pusi atkal iemērciet cukurā, atkal salieciet uz pusēm, iegūto trīsstūri atkal iemērciet cukurā, nedaudz nospiediet uz leju, lai mīkla neatklājas. Novietojiet čaumalas uz cepešpannas, kas pārkaisa ar nedaudz miltiem. Ievietojiet cepšanas lapu iepriekš uzkarsētā krāsnī.
4. solis
Cepiet biezpiena "Shells" cepumus norādītajā temperatūrā 15-25 minūtes (atkarībā no iegūto čaumalu lieluma). Gatavie cepumi būs zeltaini brūni. Var pārkaisīt ar pūdercukuru. Atdzesē tieši uz cepešpannas, pēc tam ielieciet cepumus vāzē, pasniedziet ar karstu tēju.
