Šie cepumi ir neticami maigi, tie vienkārši kūst mutē. Mēģiniet pagatavot Hound's Feet cepumus, jums patiks šī recepte.
Tas ir nepieciešams
- 350 g miltu (var būt nepieciešams nedaudz vairāk);
- 400 g biezpiena;
- 200 g margarīna vai sviesta;
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Viena trešdaļa tējkarotes cepamā soda;
- Cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet miltus ar cepamo sodu un cepamo pulveri. Miltiem pievienojiet sasmalcinātu margarīnu vai sviestu (jūs varat sarīvēt). Miltus un sviestu samaļ līdz drupai.
2. solis
Pound biezpienu līdz viendabīgai masai. Apvienojiet biezpienu ar miltu drupām un mīciet mīklu. Nav vērts ilgi mīcīt mīklu, vienkārši nogādājiet to viendabīgā stāvoklī. Ja mīkla ir lipīga, varat pievienot nedaudz miltu. Mīcīto mīklu sarullē bulciņā un apmēram pusstundu liek ledusskapī.
3. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja, sarullējiet to virvē un sagrieziet cepumus vajadzīgajā izmērā.
4. solis
Ieliet šķīvī nelielu daudzumu cukura. Paņemiet biezpiena mīklas gabalu un mīciet to ar pirkstiem kūkā * (varat izmantot rullīti). Ielieciet tortilju uz cukura un nospiediet mīklu ar pirkstiem, iespiediet to cukurā. Salieciet kūku uz pusēm tā, lai cukura puse būtu iekšpusē, ielieciet to atkal uz cukura un atkārtojiet visu no jauna. Parasti vienam cepumam ir pietiekami 2-4 reizes. Tā rezultātā jums vajadzētu būt sīkdatnei, kuras augšdaļa ir pārklāta ar cukuru, un apakšā nav cukura.
5. solis
Biezpiena cepumus liek uz cepešpannas un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Krāsns temperatūrai jābūt 200-210 grādiem.
