Šokolādes cepumi "Kaķa kājas" ir smalks un garšīgs našķis. Cepot labāk izmantot 80% melno šokolādi, tad tā ļoti labi garšos cepumos. Ja neesat melnās šokolādes cienītājs, tad varat lietot 60%. Lai izveidotu šīs sīkdatnes, jums jāņem sprausla ar nelielu atveri, pretējā gadījumā "kaķa" vietā jūs saņemsiet "tīģera ķepas".
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas mīklai:
- - 300 g miltu;
- - 250 g sviesta;
- - 80 g tumšās šokolādes;
- - 50 g pūdercukura;
- - 30 g vaniļas cukura;
- - 2 olas;
- - šķipsniņu sāls.
- Sastāvdaļas glazūrai:
- - 50 g baltās šokolādes;
- - 50 g tumšās šokolādes.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. solis
Izkausē tumšo šokolādi, nedaudz atdzesē.
3. solis
Olu baltumus sakuļ līdz stingrībai.
4. solis
Mazā ātrumā iemaisiet mīkstināto sviestu un vaniļas cukuru. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
5. solis
Pievienojiet sviestam miltus, saputotus olu baltumus, cukura pulveri, samaisiet līdz viendabīgai masai. Iemaisa atdzesētu tumšo šokolādi.
6. solis
Pārnes mīklu konditorejas maisiņā (sprauslai jābūt zvaigznītes formā).
7. solis
Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, izlej 3 cm garas mīklas kolonnas.
8. solis
10 minūtes cep kaķa kājas cepumus, pēc tam pārnes tos uz režģa un ļauj atdzist.
9. solis
Atsevišķos traukos mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā izkausē melno un balto šokolādi.
10. solis
Daļu no cepumiem iemērciet tumšajā šokolādē, bet citus - baltā krāsā. Pārnes uz režģi, ļauj glazūrai sacietēt. Gatavus cepumus uzglabājiet noslēgtā formā.
