Var būt grūti iemācīt bērnam jaunus produktus. Tomēr maigai tītara gaļai vajadzētu būt bērnu gaumei, it īpaši, ja šāda veida mājputnus pasniedz ar oriģinālu piedevu un gardu mērci.
Turcijas steiks ar krējuma mērci
Jums būs nepieciešams:
- 4 tītara filejas steiki;
- makaroni alfabēta burtu formā;
- 200 g konservētu zaļo zirņu;
- 100 g vidēja tauku krējuma;
- 50 g franču sinepju graudu;
- 20 g sviesta;
- sāls un svaigi malti melnie pipari.
Ja jūsu bērnam nepatīk sinepes, izņemiet to no receptes un pievienojiet mērcei citas garšvielas.
Viegli sakuliet tītara steikus, garšojiet ar sāli un pipariem. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu un sautē tītaru no abām pusēm, lai gaļa apbrūninātos. Samaziniet siltumu, atsevišķā traukā sajauciet sinepes un skābo krējumu, garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet mērci pannā un vāriet kopā, laiku pa laikam maisot, dažas minūtes.
Alfabētiskos makaronus vāriet atsevišķi. Sildiet zaļos zirnīšus pannā. Pasniedziet gaļu uz makaronu un zirņu gultas, visu ēdienu pārkaisa ar skābu sinepju mērci. Saskaņā ar to pašu recepti jūs varat pagatavot tītara stilbiņus ar mērci.
Panēta tītara gaļa
Bērniem bieži patīk mazāk veselīgi ēdieni, piemēram, ceptas vistas. Daudz labāk ir pagatavot rīvētu tītaru pēc līdzīgas receptes, bet pievienojiet tam dārzeņus, lai bērnu pārtika būtu veselīgāka un daudzveidīgāka.
Jums būs nepieciešams:
- 4 tītara filejas šķēles;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. milti;
- 70 g baltmaizes;
- 1 apelsīns;
- 2 citroni;
- 4 burkāni;
- 4 kartupeļi;
- 1 ēd.k. sasmalcinātas pētersīļi;
- 80 g sviesta;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 250 g skāba krējuma;
- 150 ml piena;
- sāls un svaigi malti melnie pipari.
Jums pašam nav jāgatavo maizes drupačas - tās varat iegādāties jau gatavas veikalā.
Nomizo un vāra burkānus un kartupeļus sālsūdenī līdz mīkstam. Noņemiet dārzeņus no ūdens, nosusiniet un ielieciet dziļā biezenī. Ielieciet uz tiem daļu sviesta un sasmalciniet, pamazām pievienojot pienu. Gatavo biezeni garšojiet ar nedaudz sāls un pipariem.
Tad sagatavo rīvmaizi. Maizi sagriež šķēlēs un nosusina tosterī vai cepeškrāsnī. Tam nevajadzētu sadedzināt, bet pilnībā izžūt. Maizi sasmalcina drupās. Sadaliet olas bļodā un sakuliet kā omletei, garšojiet ar sāli un pipariem. Katliņā izkausē atlikušo sviestu.
Filejas gabaliņus vispirms iemērciet sakultā olā un pēc tam velmējiet rīvmaizē. Gatavojiet gaļu 4 minūtes katrā pusē. Izņem fileju un liek uz biezeņa.
Pēc tam jūs varat pagatavot mērci. Ielieciet skābo krējumu un miltus tīrā pannā, 5 minūtes vāra uz lēnas uguns. Pa to laiku no citroniem un apelsīniem izspiež sulu un pievieno krējumam. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz mērces apjoms ir samazinājies par trešdaļu. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Pasniedziet tītaru ar kartupeļu biezeni un burkānu un mērci atsevišķā traukā, lai ikviens varētu ielej tik daudz mērces, cik viņam patīk.
