Lai pagatavotu vafeļu kūkas mājās, jums jāizmanto īpaša virtuves iekārta - vafeļu gludeklis. Šī ierīce sastāv no divām metāla flīzēm uz eņģēm, kuras, savienojot, veido zīmējumu. Mēģiniet pagatavot apelsīnu vafeļu kūkas, kuras var veidot kā kūku.
Tas ir nepieciešams
-
- Elektriskais vafeļu automāts
- maisītājs
- sulu spiede
- rīve
- siets
- nazis
- birste.
- Lai pagatavotu mīklu:
- 130 g mīkstināta sviesta;
- 100 g cukura;
- 100 g ghee;
- 4 olas;
- 250 g miltu;
- 40 g cietes;
- 2-3 apelsīni.
- Lai pagatavotu biezpiena un ogu krēmu:
- 150 g mellenes;
- 75 g cukura;
- 375 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
- 375 ml krējuma;
- 15 g krējuma biezinātāja;
- 50 g pūdercukura.
Instrukcijas
1. solis
Puto mīkstinātu sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet pa vienai olai, nepārtraukti putojot.
2. solis
Miltus izsijā caur sietu, pievieno tam cieti un visu samaisa. Pievienojiet šo maisījumu sakultam sviestam un olām un mīciet mīklu.
3. solis
Nomazgājiet apelsīnus un nosusiniet. Noberziet miziņu no viena apelsīna un noņemiet ādu no pārējās. No augļiem izspiest sulu.
4. solis
Apvienojiet apelsīnu sulu un miziņu ar mīklu. Atstājiet mīklu pusstundu istabas temperatūrā.
5. solis
Uzkarsē elektrisko vafeļu dzelzi līdz vidējam karstumam. Noslaukiet visu vafeļu dzelzs virsmu ar plānu kausēta sviesta slāni.
6. solis
Uz vafeļu dzelzs apakšējās virsmas ielejiet trīs ēdamkarotes mīklas un aizveriet ierīci. Cepiet kūkas līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Sagatavojiet kūkām jebkuru krēmu. No tiem var, piemēram, pagatavot vafeļu kūku ar biezpienu un ogu krēmu.
8. solis
Kārtojiet un nomazgājiet mellenes, atlieciet divas ēdamkarotes ogu. Pārklājiet ogas ar cukuru un ļaujiet sēdēt trīsdesmit minūtes. Pēc tam, kad mellenes ir ievadītas, tās sasmalciniet vai berzējiet caur sietu.
9. solis
Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu un iemaisa biezeni no ogām. Ar mikseri sakuļ krējumu ar biezinātāju un sajauc ar ogu-biezpiena masu.
10. solis
Atlieciet ceturto daļu krēma. Paņemiet sešas gatavas atdzesētas vafeļu kūkas. Pārziediet tos ar biezpiena un ogu krēmu un nolieciet viens uz otra.
11. solis
Ar konditorejas šļirci rotā vafeļu kūkas augšu ar atlikušo krējumu, pievieno ogas un apkaisa ar cukura pulveri.
