Šī vistas gaļas pagatavošanas metode, kas ir garšīga, no visām pusēm sarkanīga, ar kraukšķīgu, trauslu garozu visā liemenī, ir pazīstama kopš "padomju" laikiem.
Mūsdienās, kad mūsu mājās ir ieradušies daudz jaunu tehnoloģiju asistentu, piemēram, tvaikoņi, mikroviļņu krāsnis, elektriskās grila restes utt., Šī metode ir sākusi aizmirst, lai gan tā ir ļoti vienkārša un pieejama. Viņš palīdzēs ne tikai jaunām un joprojām nepieredzējušām saimniecēm, bet arī nobriedušiem, nežēlīgiem vīriešiem, kuri vēlas ieturēt sātīgas vakariņas bez kaitīgiem "ātrās ēdināšanas" veidiem un ar minimāliem naudas un laika izdevumiem, un pat var pārsteigt savu izredzēto ar spējām. gatavot karstus ēdienus, pasniedzot galdu, ēstgriboša vista, kas pagatavota ar savām rokām.
Viss, kas mums vajadzīgs, ir:
Broileru vistas liemenis, kas sver 500-700 g - 1gab.
Sāls un pipari, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Stikla pudele ar tilpumu 0,5 litri.
Lauru lapas - 4-6 gab.
Mēs rūpīgi izskalojam pudeli, lai novērstu svešas smakas, nomazgājam ne tikai uzlīmi, bet arī pašu līmi, piepildām to ar ūdeni gar "pleciem" un iemetam lavrushku iekšā.
Mēs mazgājam savas vistas liemeni, nosusinām, berzējam ar sāli un pipariem, neaizmirstot berzēt no iekšpuses, un "ieliekam" liemeni uz pudeles stikla kakla tā, lai tā (kakls) izietu cauri liemeņa augšdaļa.
Ja vistas izrādījās pārāk garas kājas pudeles augstumam, mēs tam piestiprināsim kājas un sasienam tās aiz liemeņa aizmugures.
Mēs iesaiņojam spārnus pulksteņrādītāja virzienā, lai tie gulētu pret liemeni un neizstātos kā dārza putnubiedēkļa piedurknes. Ja šī “sāpīgā aizture” nav veiksmīga, vienkārši cieši piespiediet spārnus pret vistu un ar biezu diegu piesieniet visu liemeni. Ja viņi turas apkārt, tie no krāsns karstuma ātri pārvēršas par bezgaumīgiem "krekeriem".
Visu šo vistas un pudeles konstrukciju (!) Mēs uzliksim uz dziļas plāksnes vai uz jebkura cita karstumizturīga trauka, kas atbilst mūsu plānam, un ievietosim to aukstā krāsnī. Mēs aizdedzinām gāzi un gaidām, kamēr vistas gaļa sāks cepties.
Lai izvairītos no nepatikšanām ar pudeli, nepieciešama auksta krāsns - ja jūs to uzreiz ievietojat karstā, pudele var pārsprāgt, un mūsu plānos ir iekļauta “vistas gaļa uz pudeles”, nevis “vistas gaļa, kas pildīta ar salauztu stiklu”.
Tagad, kad krāsns ir iesildījusies līdz 200 *, un mūsu vistas gaļa ir sākusi "šļakstīties" un brūna, mēs samazināsim gāzi līdz pusei un sāksim sānu ēdienu, kas atbilst mūsu ruddy skaistuma "cāli". Tas var būt vārīti kartupeļi vai makaroni, bet šādam cālim labākais garnīrs joprojām ir svaigi tomātu un gurķu salāti, bet ar zaļajiem sīpoliem, dillēm un pētersīļiem! Kā garšot salātus, sviestu vai skābo krējumu, izlemiet pats, pēc garšas un krāsas, kā jūs zināt …
40 minūtes ar to pietiek, lai pagatavotu piedevu un pagatavotu vistu.
Laiks ir beidzies? Mēs uzpildām gāzi pilnīgai apkurei 5 minūtes. un izslēdz krāsni!
Atliek rūpīgi iegūt ruddy "smaile", noņemt to no pudeles un sagriezt porcijās. Brutāliem vīriešiem ir atļauts salauzt vistas ķermeni ar spēcīgām vīriešu rokām.
