Treknas zivis ir ļoti noderīgas, kapelāns ir tikai viena no tām. Tas satur daudz zivju eļļas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Sālītajam kapelīnam ir patīkama garša un nesalīdzināms aromāts. Viņa sālās pietiekami ātri.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg kapelīna
- 700 gr. ūdens
- sāls 4-5 ēd.k. karotes
- cukurs 10 gr.
- garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet zivis aukstā ūdenī. Ja jums nepatīk mizot sālītu kapelīnu pirms ēšanas, tad izķidājiet to pirms marinēšanas.
2. solis
Vāra 700 gr. ūdens un pievieno 4-5 ēd.k. ēdamkarotes sāls, 10 gr. cukurs un garšvielas pēc garšas. No garšvielām jūs varat ievietot lauru lapas, krustnagliņas vai piparus.
3. solis
Sālījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai un pārlej ar zivīm. Kapelīnu var sālīt stikla burkās vai emaljas traukos.
4. solis
Ievietojiet zivju trauku vēsā vietā. Kapelīnam jābūt gatavam 24-36 stundas. Jo ilgāk tas paliek sālījumā, jo sāļāks tas būs. Lai zivis nepārsālītu, sālījums jāizlej. Bet neaizmirstiet, ka zivis bez sālījuma ilgu laiku netiks uzglabātas.
