Biezpiena-kokosriekstu kūka pagatavošanai der svaigi, konservēti vai pat saldēti aprikozes. Kokosriekstu pārslas pievieno kūkai unikālu garšu, turklāt tās absorbē lieko mitrumu no aprikozēm. Aprikožu skābums labi papildina mīklas saldumu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g biezpiena;
- - 300 g miltu;
- - 300 g aprikozes bez kauliņiem;
- - 250 g cukura;
- - 150 g margarīna;
- - 50 g kokosriekstu;
- - 4 olas;
- - cepamā pulvera maisiņš;
- - vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
Mīksto margarīnu sakuļ ar cukuru un vaniļu līdz viendabīgai konsistencei. Tad pievieno mīkstu biezpienu, sakuļ līdz viendabīgai masai. Ja jūsu biezpiens ir graudains, tad vispirms noslaukiet to caur sietu. Ja masa ir ļoti bieza, šajā posmā pievienojiet vienu olu no kopējā daudzuma.
2. solis
Sakuļ olas masā, sakuļ, līdz iegūst krēmīgu masu. Sijāiet miltus ar cepamo pulveri virs tā, pievienojiet kokosriekstu pārslas. Maisiet mīklu ar lāpstiņu vai karoti.
3. solis
Cepot, mīkla labi paceļas, tāpēc tai jāaizpilda jūsu veidne ne vairāk kā 2/3 no ceļa. Vispirms ielieciet 1/3 mīklas veidnē, pēc tam aprikožu slāni, atkal 1/3 mīklas, aprikozes un atlikušo mīklu uz augšu.
4. solis
Cepiet kūku apmēram 1 stundu 165-170 grādos. Ēdiena gatavošanu pārbaudiet ar koka iesmu, jo gatavošanas laiks var atšķirties dažādu krāsniņu īpašību dēļ. Iesms no gatavās kūkas iznāks sauss, nepielipis mīklas gabaliņus.
5. solis
Tagad biezpiena-kokosriekstu kūkai ar aprikozēm vajadzētu nedaudz atdzist formā, pēc tam izņemiet to un uz augšu pārkaisa ar lielu cukura pulveri.
