Tradicionāli biezpiena kastrolis pievieno rozīnes, bet ar žāvētām aprikozēm tas izrādās ne mazāk garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g otrā ar tauku saturu 5%;
- - 100 g skāba krējuma 20% tauku;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 6-7 gabali žāvētu aprikožu;
- - 3 vistas olas;
- - 2 ēd.k. mannas karotes;
- - 1 tējkarote cepamā soda;
- - 2 tējkarotes vaniļas cukura;
- - sviests pelējuma eļļošanai;
- - olas dzeltenums kastrolis ieeļļošanai.
Instrukcijas
1. solis
Biezpienu izberzē caur sietu, to var saspiest ar kartupeļu biezeni. Pievieno saldo krējumu un maisa. Pievieno granulēto cukuru un vaniļas cukuru. Vēlreiz samaisiet.
2. solis
Soda atdzesē ar galda etiķi, pievieno biezpiena masai. Sakuļ vistas olas un atkal samaisa. Pievieno mannu.
3. solis
Žāvētus aprikozes kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī, izmetiet caurdurī un ļaujiet tiem nožūt. Ja žāvētie aprikozes ir izturīgi, ielieciet tos keramikas traukā un uz laiku uzlejiet ar verdošu ūdeni. Žāvētus aprikozes sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar biezpiena masu.
4. solis
Noslaukiet karstumizturīgu trauku ar nedaudz sviesta un pa virsu pārkaisa ar mannu, lai kastrolis nedeg. Kratiet olas dzeltenumu bļodā un notīriet virsū ar vārīšanas suku.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievieto kastrolis traukā un vāra apmēram 35-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka kastrolis nedeg. Izņemiet veidni no krāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un satveriet. Pasniedziet siltu ar skābu krējumu vai iebiezinātu pienu.
