Ideāla kraukšķīgas mīklas kombinācija ar aromātiskiem tomātiem, pildot ar biezpienu, ķiplokiem un zaļumiem. Pīrāgi ir sulīgi un ļoti garšīgi. Šīs ir lieliskas brokastis vai lieliska uzkoda viesu ierašanās brīdim.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla
- - 3-3, 5 ēd.k. milti;
- - 1 tējk smalkais cukurs;
- - 1 ēd.k. ūdens (verdošs ūdens);
- - 1 tējk sāls;
- - 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
- Uzpildīšana
- - 5 gabali. tomātu;
- - 200 g biezpiena vai fetas siera;
- - zaļumi;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet apļos.
2. solis
Sieru vai biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, ja biezpienu - tad sāli. Ķiplokus izspiež caur ķiploku presi, pievieno sasmalcinātus zaļumus un maisa.
3. solis
Samaisiet cukuru un sāli ūdenī (verdošā ūdenī), pievienojiet sviestu un miltus. Mīciet mīkstu mīklu. Ļaujiet tai vārīties 30 minūtes.
4. solis
Mīklu pārgriež uz pusēm. Vienu gabalu sarullē plānā kārtā. Mīklai virsū izklājiet tomātus (apmēram 3 cm attālumā viens no otra). Tomātiem liek virsū pildījumu. Izrullē atlikušo mīklu un pārklāj ar to piepildīto slāni.
5. solis
Nogrieziet pīrādziņus ar glāzi gar katra tomāta kontūrām. Lielā daudzumā karstas eļļas apcep pīrāgus no abām pusēm.
