Ja vēlaties palutināt savu ģimeni un draugus ar kaut ko garšīgu, tad sagatavojiet pīrāgus ar biezpienu un ananāsiem. Viņu sagatavošanā nav nekā sarežģīta, tos cep cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- 70 g kviešu miltu;
- 20 g govs piena;
- 1 tējkarote sāls
- 250 g biezpiena;
- 10 g skāba krējuma;
- pāris ēdamkarotes pilnas vaniļas cukura;
- 10 g saulespuķu eļļas;
- 40 g granulēta cukura;
- 12 g rauga (sauss);
- 220 g konservētu ananāsu (gabalos);
- 1 vistas ola.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāsagatavo mīkla pīrāgiem. Lai to izdarītu, ņem pietiekami dziļu kausu un iesijā tajā miltus. Tad jums jāielej tajā saulespuķu eļļa (bez smaržas) un labi jāsajauc šīs sastāvdaļas.
- Pienam ir jāpievieno sāls un granulēts cukurs, bet pirms tam to vajag nedaudz uzsildīt, lai tas būtu silts (bet ne karsts). Tad pienā ielej granulētu raugu.
- Pēc tam, kad raugs ir aktivizēts, pareizāk sakot, uz piena virsmas parādās noturīgas putas, iegūtā masa jāielej miltu traukā. Pēc tam mīkla tiek mīcīta, kurai nevajadzētu būt pārāk stāvai.
- Tad iegūtais mīklas gabals tiek sadalīts 20 vienādās daļās, no kurām katra tiek velmēta bumbiņā. Viņiem jābūt salocītiem uz pergamenta, un uz augšu tie jāpārklāj ar dvieli. Tātad, viņiem vajadzētu gulēt 50-60 minūtes.
- Ananāsu gabali jāizņem no burkas un jāļauj notecēt. Lai to izdarītu, ieteicams tos uzlikt uz papīra dvieļiem vai izmantot tam caurduri.
- Tālāk tiek sagatavots pildījums. Diezgan dziļā krūzē biezpienu sajauc ar krējumu. Pēc tam iegūtajai masai pievieno vienkāršu un vaniļas granulētu cukuru. Tad viss ir labi sajaukts.
- Pēc tam jūs varat sākt veidot pīrāgus. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams mazs stikls vai glāze. Novietojiet mīklas bumbu uz galda un ar kaudzes dibenu izveidojiet padziļinājumu vidū. Lai to izdarītu, vienkārši nospiediet kaudzi bumbā un noņemiet to. Veiciet to pašu procedūru ar pārējām bumbiņām. Ielieciet pildījumu iegūtajās rievās, un virs tā smalki sagrieztas ananāsu šķēles.
- Tad jums ir nepieciešams labi sakult olu atsevišķā krūzē, izmantojot putotāju. Iegūto olu masu vajadzētu smērēt ar pīrāgu malām.
- Pēc tam cepeškrāsns ar pīrāgiem jāievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem. Pēc 10 minūtēm gardajiem konditorejas izstrādājumiem jābūt gataviem.
