Plāna kārtainā mīkla un sulīgs saldais pildījums ar patīkamu skābumu neatstās vienaldzīgu nevienu!
Tas ir nepieciešams
- 4 skābi izturīgi āboli
- 100 g žāvētu dzērveņu;
- 100 g brūnā cukura vai medus;
- 1/2 tējk kanēlis;
- Pēc izvēles: 1 tējk. kukurūzas ciete,
- atšķaida 1 ēd.k. auksts ūdens;
- 100 g sausu cepumu (piemēram, "Savoyardi");
- Filo mīkla (man vajadzēja 6 slāņus);
- Olīveļļa mīklas eļļošanai.
Instrukcijas
1. solis
Pildījuma gatavošana. Ābolus sagriež vidējā kubā, cepeškrāsnī sajauc ar dzērvenēm, cukuru (vai medu) un 10 minūtes vāra uz vidējas uguns. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, sabieziniet to ar cieti, kas atšķaidīta aukstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām.
2. solis
Mēs izklājam filo mīklu uz līdzenas virsmas. Man slāņi ir 22 x 35 cm. Katru no malām ieziest ar eļļu un ietīt uz iekšu par 5 cm. Tad apkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem un atkal ietin iekšpusē, malām virzoties uz centru, lai izveidotu šauru un garu sloksni.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz katras sloksnes malas ielieciet ēdamkaroti pildījuma un salieciet trīsstūros. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm. Pasniedziet siltu ar tēju vai kafiju. Labu apetīti!
