Diētiskā vistas gaļa ir populāra sporta uztura cienītāju, cilvēku, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, un vienkārši starp tiem, kuriem patīk ēst garšīgi. Jūs varat pagatavot dažādus vistas ēdienus ar unikālu garšu un aromātu.
Ceptas vistas sviestmaizes
Karstās sviestmaizes ir lieliskas brokastis vai uzkodas starp ēdienreizēm. Lai pagatavotu četras porcijas, jums būs nepieciešams:
300 g vistas filejas;
2 neapstrādātas olas
· 150 maizes drupatas;
2 ēd.k. paprika;
100 g sviesta;
· Dilles, pētersīļu zariņi;
5 marinēti kornišoni;
1 mazs sīpols
2 vidēji tomāti;
2 bagetes;
100 g skāba krējuma;
· 50 g pesto vai citas mērces pēc garšas;
· Jebkuras garšvielas.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, viegli sakuļ katrā pusē. Gaļu berzē ar garšvielām un sāli. Sausiņus sajauc ar papriku. Sakuļ olas atsevišķā traukā. Katliņā izkausē sviestu. Iemērciet vistu olās, pēc tam ielieciet rīvmaizi. Cep ghee līdz zeltaini brūnai.
Grieziet gurķus, sīpolus un tomātus pēc iespējas plānākus. Sagrieziet bagetes gareniski. Katru iegūto pusi izklājiet ar krējumu un mērci. Uz bagetes izklājiet dārzeņus, vistas filejas gabaliņus, izrotājiet ar pētersīļu un dilles zariņiem.
Vistas un brokoļu nūdeļu zupa
Veselīgs vitamīnu ēdiens satur tikai 250 kcal uz simts gramiem. Lai pagatavotu četras porcijas, jums būs nepieciešams šāds pārtikas komplekts:
500 g vistas mīkstuma;
500 g brokoļu;
· 2 mazi burkāni;
300 g selerijas saknes;
1 sīpols;
1 maza dārzeņu smadzenes;
2 ēd.k. citronu sula;
· 1,5 litri ūdens;
100 ml buljona;
150 g nūdeles;
2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
· Sāls, pipari pēc garšas;
· Zaļumi.
Sadaliet brokoļus ziediņos. Kabačus, selerijas, burkānus un sīpolus sagriež kubiņos. Vistas gaļu sagrieziet mazos gabaliņos.
Sildiet eļļu katliņā ar grunts dibenu un grilējiet tajā dārzeņus piecas minūtes. Šajā maisījumā ielej buljonu, citrona sulu un visu vāra apmēram 10 minūtes. Tad pievieno buljonu, sāli un vistu un vāra pusstundu. Tad pievienojiet nūdeles un turiet zupu uz uguns vēl septiņas minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pipariem un svaigiem zaļumiem.
Cepeškrāsnī ceptas vistas kājas ar dārzeņiem
Lai pagatavotu četras šī ēdiena porcijas, jums būs nepieciešami šādi ēdieni:
4 vistas kājas;
50g sviesta;
1 ēd.k. rīvēta citrona miziņa;
6 salvijas lapas;
1 ēd.k. zemes krekeri;
4 pākstis saldo piparu;
3 sarkanie sīpoli;
2 pētersīļu zari;
2 lauru lapas;
100 ml baltvīna;
100 ml vistas buljona;
· Sāls, pipari pēc garšas.
Sagrieziet salviju plānās sloksnēs un sajauciet ar mīkstinātu sviestu, citrona miziņu, rīvmaizi, pipariem un sāli. Izklājiet sagatavoto maisījumu zem ādas, iepriekš mazgātām un žāvētām kājām. Tad ielieciet tos uz cepešpannas, pārklājiet to ar foliju un pusstundu ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C.
Kamēr gaļa cepas, nomizo sēklas un rupji sakapā. Sīpolus sagriež šķēlēs. Sajauciet dārzeņus vienā bļodā. Sasmalciniet pētersīļus atsevišķi.
Kad iepriekšminētais laiks ir pagājis, izņemiet kājas no cepeškrāsns un ievietojiet tās no veidnes. Dārzeņu maisījumu pārnes apakšā, un atkal gaļu uz augšu. Pievieno lauru lapu, pārlej ar buljonu, vīnu, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem. Ievietojiet trauku vēl 15 minūtes krāsnī.
