Cilvēki, kuri uzrauga viņu veselību, noteikti iekļauj uzturā ķirbju ēdienus. Šo dārzeņu var pagatavot dažādos veidos, taču lielākā daļa uzturvielu pēc cepšanas tiek saglabātas. Jūs varat cept ķirbi veselu vai sagriezt šķēlēs un pagatavot ar cukuru, garšvielām.
Tas ir nepieciešams
-
- Par saldu ceptu ķirbi:
- - 500 g ķirbja;
- - 150 g cukura;
- - pūdercukurs.
- Par ceptu ķirbi:
- - 1 mazs ķirbis;
- - 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 2 ēd.k. medus;
- - 75 g rozīņu;
- - 1 ēd.k. ķimenes;
- - 1 citrons;
- - sāls pēc garšas.
- Par pikantu ceptu ķirbi:
- - 800 g ķirbja;
- - 0,5 tējk zemes ķimenes;
- - 0,5 tējk malti sarkanie pipari;
- - 0,5 tējk malti melnie pipari;
- - 1 tējk ķimenes;
- - 3 ēd.k. olīvju eļļa;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Salds cepts ķirbis
Nomizo ķirbi. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Katliņā uzvāra 0,5 litrus ūdens, pievieno cukuru un maisa sīrupu. Ja cepšanai izmantojat saldo ķirbi, cukura daudzumu var samazināt.
2. solis
Ielieciet ķirbi cukura sīrupā un vāriet apmēram 5 minūtes. Tad salieciet ķirbi caurdurī tā, lai viss ūdens būtu stikls, pārnesiet uz cepšanas trauku.
3. solis
Ielieciet ķirbi krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep apmēram 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar cukura pulveri. Jūs varat pasniegt ceptu ķirbi gan karstu, gan aukstu.
4. solis
Cepts ķirbis
Nomazgājiet ķirbi un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet kātu. Ar garu adāmadatu ķirbī no visām pusēm izdariet vairākus punkcijas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sagatavoto ķirbi sagrieztu pusi uz augšu liek uz cepešpannas un atstāj iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Ķirbja cepšanas laiks ir atkarīgs no augļa lieluma. Pieņemsim, ka uz katriem 500 g ķirbja ir nepieciešama 1 stunda grauzdēšanas. Visa cepta, tā saglabā vairāk garšas un sulas.
5. solis
Ķirbju atdzesē 10 minūtes. Pēc tam gareniski pārgriež uz pusēm. Noņemiet sēklas un šķiedras. No citrona izspiest sulu. Sajauciet medu ar citronu sulu. Mērcē rozīnes siltā ūdenī. Sagrieziet ķirbju mīkstumu lielos kubiņos.
6. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Ātri cepiet ķirbi 2 minūtes. Apkaisa to ar ķimeņu sēklām un vāriet pāris minūtes.
7. solis
Rozīnes nokāš un izspiež. Ķirbim pievienojiet rozīnes, medu un citronu sulu. Pagaršo ar sāli. Tad pārklājiet un uz lēnas uguns vāriet apmēram 5 minūtes.
8. solis
Pikanti cepts ķirbis
Sagrieziet ķirbi šķēlēs. To biezums nedrīkst pārsniegt 1-1,5 cm. Sajauciet garšvielas - maltas ķimenes, sarkanos un melnos piparus, ķimeņu sāli un sāli. Uzkarsē krāsni līdz 220C.
9. solis
Novietojiet ķirbi uz cepešpannas ar augstu apmali vai plašā pannā. Pārkaisa šķēlēs garšvielu maisījumu. Pārlejiet ar augu eļļu, vēlams olīveļļu. Atstāj cepties cepeškrāsnī pusstundu.
