Ķirbis ir viens no brīnišķīgajiem rudens simboliem. No tā tiek gatavoti deserti, graudaugi, piedevas utt. Šis dārzenis ir neaizstājams uztura uzturā, jo 100 g satur tikai 30 kcal.
Labākais ķirbju pagatavošanas veids ir cepšana cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties vidēja lieluma dārzeņu, jo pārāk liels ēdiens izrādīsies sauss un ūdeņains. Ir svarīgi pievērst uzmanību celulozes krāsai. Tam jābūt spilgti dzeltenam vai oranžam. Starp citu, ja visu augļu pagatavošanai ir daudz, atlikušo ķirbi var sagriezt gabaliņos un sasaldēt.
Šo ēdienu var pagatavot brokastīs vai vakariņās. Divām porcijām jums būs nepieciešams:
- 1/2 vidēja līmeņa ķirbis
- 1 vidējs ābols
- nedaudz svaigu vai saldētu ogu,
- šķipsniņu kanēļa
- ¼ glāzes cukura,
- 1 tējk sviests.
Jums jāsamazina viss ķirbis tā, lai no puses iegūtu katlu. No tā sēklas tiek noņemtas ar karoti. Ābolus sagriež kubiņos, sajauc ar ogām, kanēli un cukuru. Pildījumu ievieto ķirbī, un uz augšu ir sviesta gabals. Katlu cep 180 grādos apmēram 1,5-2 stundas, lai augļi kļūtu mīksti un mīkstums viegli atdalītos no mizas.
Ķirbju var cept bez garšvielām un citiem produktiem. Lai to izdarītu, ielieciet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavošanas laiku ir grūti noteikt, tāpēc apmēram pēc 1 stundas jāsāk to pārbaudīt. Gatavais dārzenis kļūst pilnīgi mīksts. Ķirbju pasniedz ar karameļu sīrupu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 50 g cukura
- 1-2 s.l. mīļā,
- ½ citrona miziņa,
- 30 g rīvēta ingvera
- nedaudz ūdens.
Citrona miziņu un ingveru berzē uz smalkas rīves. Pannā ielej cukuru un pievieno nedaudz ūdens, nepārtraukti maisot, lai pagatavotu karameli. Tad tam pievieno ingveru un miziņu, vairākas minūtes vāra uz uguns un ielej miziņu ar karstu sīrupu.
