Ir zināms, ka ķirbis ir ļoti veselīgs dārzenis, tas satur vitamīnus C, B3, B5 un B6, kāliju, varu, mangānu, šķiedrvielas, taukskābes un folijskābi. Bet galvenokārt ķirbī ir A vitamīns: 100 g ķirbja nodrošina 75% no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc šī vitamīna. Pats interesantākais ir tas, ka izceptajā ķirbī A vitamīns ir pilnībā saglabājies.
Tas ir nepieciešams
-
- Ķirbim
- cepts mikroviļņu krāsnī:
- 2 kg ķirbja;
- 2 ēd.k. l ūdens;
- 300 g cukura;
- rozīnes;
- malts kanēlis;
- pūdercukurs;
- sviests;
- piparmētru zariņš.
- Ķirbju kastrolis mikroviļņu krāsnī:
- 1kg ķirbja;
- 1 ola;
- 300 g biezpiena;
- 300 ml kefīra;
- Rudzu milti;
- cepamais pulveris;
- 1 tējkarote soda;
- etiķis.
- Ķirbim ar kartupeļiem:
- 3 sīpolu galvas;
- 8 vidēji kartupeļi;
- 500 g ķirbja;
- 5 vidēji tomāti;
- pipari.
- Ķirbju pudiņam:
- 500 g ķirbja;
- 1 ēd.k. prosa;
- 500 ml piena;
- 3 ēd.k. ūdens;
- sāls;
- cukurs;
- vaniļas;
- kanēlis;
- puse citrona;
- puse apelsīna.
Instrukcijas
1. solis
Mikroviļņu krāsnī cepts ķirbis
Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet, atlasiet sēklas. Mīkstumu sagriež ļoti plānās šķēlēs. Eļļojiet mikroviļņu krāsns traukus ar sviestu, ielieciet ķirbi tur. Pievieno ūdeni, apkaisa ar cukuru, mikroviļņu krāsnī 12 minūtes pie 800 vatiem.
2. solis
Pievieno rozīnes un kanēli, vāri vēl 3 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru un rotā ar piparmētru zariņu.
3. solis
Ķirbju kastrolis mikroviļņu krāsnī
Olu sajauciet ar biezpienu, kefīru, dzesiniet soda ar etiķi, pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai iegūtu mīklu. Nomazgājiet ķirbi, noņemiet no tā ādu, atlasiet sēklas un smalki sagrieziet
4. solis
Eļļojiet stikla trauku mikroviļņu krāsnī, ielieciet tur smalki sagrieztu ķirbi, pārklājiet ar mīklu. Mikroviļņu krāsns 3-4 minūtes ar vidēju jaudu.
5. solis
Ķirbis ar kartupeļiem
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielejiet nedaudz olīveļļas dziļā mikroviļņu krāsnī, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, viegli apcepiet mikroviļņu krāsnī. Kartupeļus sagrieziet apļos, pievienojiet sīpoliem, sāli, vāriet 15-25 minūtes.
6. solis
Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet, noņemiet sēklas, sasmalciniet plānās šķēlēs.
Pievienojiet kartupeļiem, vāriet vēl 7 minūtes. Sasmalciniet tomātus, pievienojiet ķirbi un kartupeļus, piparus, sāli un vāriet ar aizvērtu vāku vēl 10-15 minūtes.
7. solis
Ķirbju pudiņš
Nomazgājiet, nomizojiet ķirbi, noņemiet sēklas, sagrieziet vidējos kubiņos, ievietojiet dziļā stikla traukā, pārklājiet ar ūdeni. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu līdz vārīšanās temperatūrai 10 minūtes
8. solis
Vairākas reizes izskalojiet prosu ar siltu ūdeni, pēc tam karstu. Glāzi prosa ielej verdošā ūdenī, vāra 7 minūtes. Nomazgājiet apelsīnu, sagrieziet uz pusēm, nomizojiet vienu pusi. Nogrieziet to pēc iespējas mazāku, dariet to pašu ar citronu.
9. solis
Pienu uzkarsē, bet nevāra un pievieno prosai un ķirbim. Pievieno miziņu, vaniļu, kanēli, sāli un cukuru. Pagatavojiet ar vāku vēl 6 minūtes.
