Mikroviļņu gaļas ēdieniem ir vajadzīgas zināmas prasmes un pieredze. Tāpēc pavāriem iesācējiem ir stingri jāievēro recepte. Tad gaļas ēdieni būs garšīgi, aromātiski un ēstgribu.
Tas ir nepieciešams
-
- Par ceptu liellopa gaļu:
- - 1 kg jaunās liellopa gaļas filejas;
- - 5-6 ķiploku daiviņas;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Par teļa gaļu
- cepts ar tomātiem:
- - 500 g teļa gaļas;
- - 250 g tomātu;
- - 50 g sviesta vai gī;
- - sāls
- sarkanie pipari pēc garšas.
- Par cūkgaļu
- cepts ar āboliem:
- - 1 kg cūkgaļas vienā gabalā;
- - 50 ml sojas mērces;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sinepju;
- - 2 mazi skābie āboli
- piem
- Antonovka;
- - 1 ķiploku galva;
- - sāls
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Gaļai ar mikroviļņu krāsni izvēlieties vidēju vēnu un atkaulotu fileju. Gaļu pirms vārīšanas pilnībā atkausē.
2. solis
Mikroviļņu cepta liellopa gaļa Liellopu gaļas gabalu noskalo zem tekoša ūdens. Ķiplokus smalki sagriež. Gaļu berzē ar sāli un ķiplokiem. Ielieciet gabalu traukā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Liellopu cepšanai ar asinīm cepiet gaļu 10-15 minūtes, vidēji grauzdētu liellopu gaļu - 12-18 minūtes, labi ceptu - 15-20 minūtes.
3. solis
Noteciniet un pagrieziet pusi no gatavošanas laika. Gaļu pārklāj ar vaska papīru un cep, līdz tā kļūst mīksta. Tad pārklājiet gatavo liellopu gaļu ar foliju un ļaujiet sēdēt pusstundu. Sāliet gaļu un pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem un krējumu.
4. solis
Mikroviļņu krāsnī cepta teļa gaļa ar tomātiem Gaļu sagriež mazos gabaliņos un nedaudz sakuļ. Pagaršo ar sāli, pēc garšas pārkaisa ar sarkanajiem pipariem. Ielieciet gabaliņus traukā un pievienojiet eļļu.
5. solis
Virsū liek sagrieztus tomātus. Ielej siltu ūdeni. Pārklājiet trauku ar vāku. Cepiet teļa gaļu ar 50% jaudu 10-15 minūtes.
6. solis
Cūkgaļa, cepta ar āboliem Sajauciet sojas mērci ar sinepēm. Marinē atdzesētu cūkgaļas gabalu mērcē 2-3 stundas. Tas gatavajam ēdienam pievienos sulīgumu. Visā cūkgaļā izveidojiet dziļas spraugas. Attālumam starp šiem izcirtņiem jābūt apmēram 1,5-2 cm, āboliem noņemiet sēklu kapsulu. Ābolus sagriež uz pusēm un ķiplokus plānās šķēlēs.
7. solis
Ķiplokus un ābolus ievieto izcirtņos tā, lai ķiploki būtu blakus gaļai, un āboli atrodas starp ķiploku šķēlītēm. Novietojiet režģi uz paletes un ielieciet sagatavoto cūkgaļas gabalu uz režģa. Gaļu cep ar maksimālo jaudu apmēram 15-25 minūtes. Ja ir konvekcija un tvaiks, iespējojiet šīs funkcijas. Pēc cepšanas beigām pagatavoto trauku atstājiet krāsnī 15-20 minūtes.
