Daudzi ir pazīstami ar garšīgu sālītu siļķu uzkodu, ko sauc par forshmak. Bet ir tādi, kuriem viņa nepatīk lielo zivju gabalu dēļ. Ir vēl viena brīnišķīga siļķu pasta, bet konsistence ir smalkāka un smalkāka.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dators. sālītas siļķes;
- - 1 dators. kūpināta siļķe;
- - 4 lietas. olas;
- - 100 ml tauku skāba krējuma;
- - 150 g sviesta;
- - 250 g burkānu;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 100 g cilantro zaļumu;
- - 50 g pētersīļu;
- - 3 gab. kausētais siers.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet siļķi, uzmanīgi atdaliet galvu un asti no ķermeņa, sagrieziet zivis no apakšas un noņemiet iekšpusi. Uzmanīgi pārgrieziet to uz pusēm un noņemiet kaulus, pēc tam noņemiet ādu un plēvi no apakšas.
2. solis
Vāra olas, nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Vāra burkānus, atdzesē, nomizo un sagriež. Paņemiet lielu glāzi blendera un iemaisiet olas un burkānus.
3. solis
Mīkstiniet sviestu. Tam jābūt mīkstam, bet ne šķidram. Apvienojiet mīkstu sviestu un skābo krējumu tīrā krūzē, pievienojiet iegūto maisījumu olām un burkāniem. Pievieno kausēto sieru un kārtīgi samaisa.
4. solis
Noskalojiet un nosusiniet zaļumus, smalki sagrieziet. Paņemiet jaunu blendera kausu un sasmalciniet tajā siļķi un zaļumus, ļaujiet maisījumam nostāvēties 20-30 minūtes. Sajauc kopā siļķi un maisījumu ar olām, visu kārtīgi samaisa un nedaudz silda mikroviļņu krāsnī. Pasniedz izkaisītu virs rudzu vai brūnas maizes un rotā ar svaigiem zaļumiem.
